Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 10-01-06 21:49

appelbeignets

Geplaatst door de TopicStarter : 10-01-06 21:49

Appelbeignets

Ingrediënten:
- 4 a 6 eetlepels bier
- 1 ei
- 4 eetlepels suiker
- 4 eetlepels bloem
- 2 appels
- bloemsuiker
- kaneelmolentje

Bereiding:
-Voorverwarm de frietpot op 180° C
-Scheidt het eigeel van het eiwit.
-Klop het eigeel samen met de bloem, 2 eetlepels suiker en het bier tot een homogene massa.
- Klop het eiwit stijf samen met 2 eetlepels suiker
- meng het eiwit onder het deeg.

- steek het klokhuis uit de appel
- snijd de appel in schijfjes
- wentel de schijfjes in het deeg, en leg ze voorzichtig in het frietvet
- draai om na 3 minuten, en bak nog eens 3 minuten
- bestrooi met bloemsuiker en dien op.

**Geplaatst**: 11-01-06 10:03

Re:

Geplaatst: 11-01-06 10:03

Geweldig! Het appelbeignets recept na oud en nieuw! Voor volgend jaar!
Vergeet de variaties met ananas, banaan, perzit etc etc niet.
Ook heerlijk. Jammer dat mijn maag hier niet tegen bestand is.