Nodig voor twee tot drie personen:

* 125 ml slagroom
* klein potje groene pesto
* twee flinke tenen knoflook
* ca. kwart theelepel peper
* ca. kwart theelepel zout
* pasta naar keuze, mijn voorkeur: penne rigatta of tagliatella
* pijnboompitten of eventueel zonnebloempitten
* geraspte parmezaanse kaas
* eventueel uien en champignons naar wens

Kook de pasta (beet-)gaar, ondertussen heb je de slagroom, pesto, uitgeperste knoflook, peper en zout door elkaar geroerd. De pijnboom- of zonnebloempitten voorzichtig in een droge koekepan al roerend roosteren.

Giet de pasta af, doe hem terug in de pan, giet het pesto-slagroommengsel over de pasta en warm het heel langzaam op.

Als je er champignons en/of uien door wilt, moet je die even opbakken en daarna door de pasta met saus mengen.

Serveer de pasta met geraspte parmezaanse kaas en de geroosterde pitjes erover en geef er een lekkere sla bij.

Eet smakelijk!

(hoeveelheid slagroom stond verkeerd.... geen 250 ml maar 125 ml )