Met hooi weken, een uur in ruim water, haal je ongeveer de helft van de wateroplosbare suiker eruit. Dat scheelt al veel.
Wellicht is een refractometer (Refractometer 0-32 Brix op Bol.com) wat voor je; daarmee kun je het suikergehalte meten. Hoe, dat is te vinden bij Pure Horse, door even te zoeken op hooi suiker refractometer.