Bokt.nl

**Geplaatst**: 20-04-21 19:44

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 20-04-21 19:44

Tortellini met allerlei groenten, tomaten saus en vegan kaas.

**Geplaatst**: 20-04-21 20:25

Geplaatst: 20-04-21 20:25

Aspergevariatie van vanavond; gnocchi met spinazie, gebakken asperge, vegan spekjes en vegan kaas.

**Geplaatst**: 20-04-21 20:32

Geplaatst: 20-04-21 20:32

Bloemkool bodem pizza!
Afbeelding

**Geplaatst**: 20-04-21 21:37

Geplaatst: 20-04-21 21:37

Bloemkool rijst, curry en Halloumi

**Geplaatst**: 20-04-21 22:15

Geplaatst: 20-04-21 22:15

poes schreef:
Ik vind dat er altijd zo exotisch uitzien en dan zo tegenvallen qua smaak

Nog eens mijn Vegan bolognese gemaakt. Het recept is een hele klap maar ik ben er inmiddels zo handig mee dat ik op 40 minuutjes een pan van dik 8 porties heb. De truc is gewoon alles in de keukenmachine snijden haha

[ [url=m/YqsaJI.jpg]Afbeelding[/url] ]

En op een bord:

Afbeelding

**Geplaatst**: 20-04-21 22:28

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 20-04-21 22:28

Ik lees al een tijdje mee en vroeg mij af wat voor kruiden jullie door je bolognesesaus doen?

**Geplaatst**: 20-04-21 22:37

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 20-04-21 22:37

Ik had er tijm, rozemarijn in. Peper zout. Sojasaus, rode wijn, passata met basilicum, tomatenpuree. Verder rode ui, look, wortel, selder, champignons, paprika, linzen, zongedroogde tomaten, geroosterde kerstomaten.

**Geplaatst**: 20-04-21 22:43

Geplaatst: 20-04-21 22:43

Ik gebruik tijm, rozemarijn, oregano, basilicum, zout en peper en verse knoflook. Verder alles wat ik ook in mijn moestuin heb zo heb ik het jaar door ongeveer saus. Tomaten, wortel, courgette, prei alleen koop ik nog een ui. Ik heb geen idee wat bolognese echt is eigenlijk maar dit is mijn rode pasta basissaus en oja met gehakt!

**Geplaatst**: 20-04-21 22:48

Geplaatst: 20-04-21 22:48

Ik meestal een beetje tijm, rozemarijn en cayennepeper, en wat meer oregano en wat laurierblad. Verder ui, knoflook, wortel en bleekselderij, en verder varieert het waar ik zin in heb. Vind het heerlijk om er bijvoorbeeld paprika's en/of champignons in te doen, maar dat doe ik niet altijd.

**Geplaatst**: 20-04-21 23:13

Geplaatst: 20-04-21 23:13

_Jody_ schreef:
Ik lees al een tijdje mee en vroeg mij af wat voor kruiden jullie door je bolognesesaus doen?

Zoet paprikapoeder, gerookt paprikapoeder, Italiaanse kruiden, oregano, zout, peper, beetje suiker/zoetstof. En nog een onverwachte smaakmaker: ketjap manis.

Dit verrassende recept voor pastasaus vind je hier https://kokenmetcecile.wordpress.com/20 ... pastasaus/

Wij doen vaak minder gehakt, 500 gr., en voegen 1 courgette en 250 gr champignons toe. De sambal laten we achterwege vanwege een klein kind (die inmiddels helemaal niet meer zo klein is). Vaak voeg ik ook nog wat basilicum toe, dat vind ik zo lekker.

Je mag het vast geen bolognesesaus noemen, maar het is wel een heerlijke pastasaus met een heel volle smaak en een prachtige warme kleur.

**Geplaatst**: 21-04-21 06:16

Geplaatst: 21-04-21 06:16

Hier ook de Italiaanse kruiden (tijm, rozemarijn, salie, oregano, staan Allen in mijn tuin). Ui, knoflook, Wortel en bleekselderij horen bij mij ook in een bolognese. Afhankelijk van wat ik nog heb gaat er nog andere groente in. Voor veel smaak is bij mij het secret ingredient Balsamico, en zijn de tomaten uiteraard erg belangrijk. Zomers rooster ik ze het liefst zelf eerst, 's winters heb ik het liefst de San Marzano tomaten uit een blik van Mutti.

Ontbijt:

Afbeelding

**Geplaatst**: 21-04-21 11:15

Geplaatst: 21-04-21 11:15

marygoround schreef:
[ [url=m/I2rWLo.jpg]Afbeelding[/url] ]
Aspergevariatie van vanavond; gnocchi met spinazie, gebakken asperge, vegan spekjes en vegan kaas.

Klinkt goed! Heb je een recept?

**Geplaatst**: 21-04-21 12:09

Geplaatst: 21-04-21 12:09

Ik heb dit als inspiratie gebruikt, had zelf geen hazelnoten in huis maar denk wel dat dat erg lekker erbij is. En pancetta heb ik dus vervangen door vega spekjes en de kaas is in mijn geval prosociano wedge van violife.
https://www.culy.nl/recepten/gnocchi-me ... -asperges/

**Geplaatst**: 21-04-21 12:19

Geplaatst: 21-04-21 12:19

Gezond en kleurrijk

**Geplaatst**: 21-04-21 12:22

Geplaatst: 21-04-21 12:22

Lekker MarlindeRooz

Hier mijn versie van gezonde en kleurrijke lunch

**Geplaatst**: 21-04-21 12:51

Geplaatst: 21-04-21 12:51

Bedankt voor jullie reacties, zie dat de ingrediënten grotendeels hetzelfde is bij iedereen. De volgende keer dat ik weer pasta ga maken eens kijken of ik de smaak dan net zo goed kan krijgen als bij jullie

**Geplaatst**: 21-04-21 13:15

Geplaatst: 21-04-21 13:15

Mooi en lekker MarlindeRooz en Gaucho ea gerechten.

**Geplaatst**: 21-04-21 13:17

Geplaatst: 21-04-21 13:17

Balsamico die Gaucho noemde gebruik ik ook regelmatig inderdaad, en twee anderen die ik ook vergeten ben zijn wijn (in de pan kort voor je je tomaten toevoegt en dan even in laten koken, ik gebruik meestal rode) en een beetje melk als je saus bijna klaar is.

**Geplaatst**: 21-04-21 13:31

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 21-04-21 13:31

Wijn doet er echt veel goed aan

Wij hebben net pitabroodjes gemaakt maar vergeten foto maken. Wel erg lekker weer! Ik had het met paddenstoelengyros en mijn man met vegetarische wok stukjes.

**Geplaatst**: 21-04-21 13:56

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 21-04-21 13:56

Lekker gaucho

Ik heb even snel een oerbol met kipsate en eiersalade besmeerd. Nu nog smikkelen van de westlandse aardbeitjes

. Helaas nog geen Hoogstraters gezien

**Geplaatst**: 21-04-21 14:30

Geplaatst: 21-04-21 14:30

Yv_ schreef:
Lekker gaucho

Ik heb even snel een oerbol met kipsate en eiersalade besmeerd. Nu nog smikkelen van de westlandse aardbeitjes . Helaas nog geen Hoogstraters gezien

[ [url=m/0CGh5h.jpg]Afbeelding[/url] ]

Oehhh zijn ze er weer?! $*\o/*$ Dat wordt mama lief aankijken of even boodschappen daar doen

Staat hier toevallig pasta op het menu vanavond en maak eigenlijk nooit bolognese saus, maar ik ga eens een leuk mixje maken van jullie recepten :))

**Geplaatst**: 21-04-21 15:17

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 21-04-21 15:17

Ja, maar ik zou toch nog een weekje wachten, zijn nog wat aan de zure kant.
Woon je in de buurt van het WL? Dan zou je eigenlijk eens naar Kwekerij Haak moeten gaan op de Haakweg in Hoek van Holland. Ze zijn er nu nog niet, maar die zijn nog beter dannde WL aardbei! En ze zitten ook niet zo gek ver bij elkaar vandaan.

**Geplaatst**: 21-04-21 15:36

Geplaatst: 21-04-21 15:36

Yv_ schreef:
Ja, maar ik zou toch nog een weekje wachten, zijn nog wat aan de zure kant.
Woon je in de buurt van het WL? Dan zou je eigenlijk eens naar Kwekerij Haak moeten gaan op de Haakweg in Hoek van Holland. Ze zijn er nu nog niet, maar die zijn nog beter dannde WL aardbei! En ze zitten ook niet zo gek ver bij elkaar vandaan.

Haha ik eet denk 2 bakken hiervan minimaal per week :')

**Geplaatst**: 21-04-21 17:42

Geplaatst: 21-04-21 17:42

Yv_ schreef:
Ja, maar ik zou toch nog een weekje wachten, zijn nog wat aan de zure kant.
Woon je in de buurt van het WL? Dan zou je eigenlijk eens naar Kwekerij Haak moeten gaan op de Haakweg in Hoek van Holland. Ze zijn er nu nog niet, maar die zijn nog beter dannde WL aardbei! En ze zitten ook niet zo gek ver bij elkaar vandaan.

Oeh die van Haak ken ik niet, maar dat klinkt goed! Ik woon in Den Haag maar kom uit Honsel. Pony, ouders en een hoop vrienden zitten nog daar in de omgeving dus ik ben er bijna dagelijks nog in de buurt

HvH kom ik dan weer niet, maar hee, als daar de beste aardbeien zijn is dat ook niet zo ver weg

**Geplaatst**: 21-04-21 18:21

Geplaatst: 21-04-21 18:21

Pangasiusfilet met volkoren pasta, wortel, paprika en oesterzwammen