Veel plezier Noeps. Ziet eruit als een gezellige plek.

Ik had vrijdag een soort quiche van filodeeg, zoete puntpaprika en ui.
[ img ]

Gisteren heb ik voor familie de caravan naar de camping in Duitsland gebracht en ben op de terugweg bij mijn vader aangeschoven. Hij had bami gemaakt. Geen foto van gemaakt.

Vandaag heb ik een soort ratjetoe van overgebleven groenten van afgelopen week en andere restjes. Daar heb ik soort pastasaus van gemaakt met gehakt en geroosterde pijnboompitten.
[ img ]
Er zit in: wortel, paksoi, zoete puntpaprika, bosui, blik tomatenblokjes, halve pot groene pesto, diepvries erwten, feta. Gehakt is rul gebakken met een ei, rode ui en Italiaanse kruiden. En ik had nog een paar gehaktballetjes over van een BBQ.

wat lekker allemaal zeg mjammie......

Gedroogd eekhoorntjesbrood in heet water wellen. Uitje en knoflook snipperen en aanbakken in olijfolie, als de ui glazig is risottorijst toevoegen en aanbakken. Dan flink wat rode wijn erbij, dat laten inkoken tot de risotto het heeft opgenomen, dan eekhoorntjesbrood fijnsnijden en erdoor. Bouillon beetje bij beetje toevoegen tot de risotto goed is. Ondertussen kastanjechampignons bakken met peper en zout en spekjes uitbakken. Op het laatst de champignons door de risotto roeren met een flinke berg parmezaan. Spekjes en basilicum erop en voila

Gister:

Lunch
[ img ]

Avond
[ img ]

Met na:
[ img ]

[ img ]
Mijn ontbijt.

Dat is wel heel karig Karin.

Moet je nuchter blijven? Zo ja, succes vandaag.

Hier lekker groen ontbijtje
[ img ]

En lunch in de tuin, zoveel mogelijk genieten van de zon

[ img ]

XLoki’s risotto gaat op mijn to do lijstje, lekker zeg!

En heerlijk lunchen in de zon!

Wij hebben dit weekend heerlijk gegeten bij een Spaans restaurantje, laatste etentje buiten de deur van deze feestweek. Alle gerechtjes hebben we gedeeld.

Begonnen met oesters en sardientjes
[ img ]
Toen pulpo en een truffel tortilla
[ img ]
[ img ]
Makreel met yuzu schuim en avocado, daarnaast langoustine met groene asperge en kokos

[ img ]
[ img ]
En nog witte chocolade mousse met bramen, pecan noten en balsamico
[ img ]

Zo luxe gegeten en fijn personeel, was een top afsluiter!

Marygoround ik begrijp dat je hier heel erg gelukkig van wordt. OP de octopus na, zou ik zelf ook alles heel erg lekker vinden.

Taco's. Alleen waren alle schelpen al gebroken dus toen alles maar op een hoop gegooid
[ img ]

Het zal er niet minder om smaken

Pompoen lasagna met vega gehakt, en een flinke bak sla. Wou eigenlijk een Shepherd pie met pompoen en gehakt maken, maar er waren zowaar weer eens pompoen lasagne bladen bij de jumbo


[ img ]

[ img ]

Ziet er allemaal lekker uit!

Hier na 1,5 dag ook weer wat eten.[ img ]
Romanobonen

Hier vandaag een restje van de chinees:
[ img ]

Was je ziek? Covid?

Gnocci!
Dit recept
https://www.francescakookt.nl/gnocchi-s ... de-tomaat/


[ img ]

Moniek zit denk ik weer met haar diabetes?
Wat een ellende steeds zeg

[ img ]
Naanbrood met mozzarella, basilicum en gegrilde groente en een soepje ernaast. Ziet er lekkerder uit dan het was..

[ img ]
Linzenstoof met salade en broodje

Hele weekend heerlijk uit eten geweest maar slechts 1 foto genomen:

[ img ]
Juttersplankje.

Oh heerlijk, plankjes
Iedereen eet lekker vanavond volgens mij! En beterschap voor Moniek


[ img ]
Vanavond tomatenorzo met champignons, gegrilde paprika en gegrilde vegakip

Beterschap Moniek! balen!

Vanmorgen hotel ontbijtje geen foto van m’n eigen bord haha.
[ img ]

Vanavond aardappelpuree, rode kool en vega kip
[ img ]

Moniek, beterschap voor jou.

Goed nieuws van die pompoenlasagnebladen, Gaucho. Toevallig had ik het er vanmiddag met mijn man over dat ik die zo mis bij Jumbo. Nergens anders te krijgen hier. Ik ga morgen gelijk kijken.

Wij aten gisteren een koolhydraatarme variant op een tiktok recept: feta bake met zalm.
Ik zou voor de smaak liever een kruidenroomkaas gebruiken i.p.v. feta, maar dat is natuurlijk minder leuk.

[ img ]

https://www.koolhydraatarmrecept.nl/feta-bake-met-zalm/


En vanavond een avg-tje: Parmezaan krieltjes uit de oven (ik kan ze niet weerstaan ondanks de koolhydraten, maar ach het is vakantie ), kipfilet en doperwtjes

[ img ]

https://uitpaulineskeuken.nl/recept/par ... it-de-oven

[ img ]

Drukke week dus we gaan simpel eten hoor.

Hier een comfortfood avond met pizza.
[ img ]

Vega filet:

[ img ]

En tussendoortje voor de komende dagen aan het afkoelen :


[ img ]

[ img ]