Bokt.nl

**Geplaatst**: 22-12-21 18:35

Geplaatst: 22-12-21 18:35

Dat is idd heel veel suiker!

Hier is deel 1 al goed gelukt, de cranberry jam en sinaasappel curd

**Geplaatst**: 24-12-21 15:58

Geplaatst: 24-12-21 15:58

Mijn eerste opgerolde koek/cake is een feit. Maar ik ben niet tevreden: de cake is geen cake genoeg: te weinig gerezen. Ik las dat je het zéker niet te lang moest bakken, want anders werd het rollen te moeilijk en denk dat ik m daardoor iets te vroeg uit de oven heb gehaald. Door Spikkelfire kwam ik op de combinatie lemoncurd en framboos. Helaas geen lemoncurd in de supermarkt dus die ‘noodgedwongen’ ook zelf gemaakt.
Afbeelding

**Geplaatst**: 24-12-21 16:21

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 24-12-21 16:21

Ziet er lekker uit!

**Geplaatst**: 24-12-21 18:09

Geplaatst: 24-12-21 18:09

Oeeh die ziet er heel goed uit!

Hier ook de cake gebakken. Had half recept gedaan, want we zijn maar mrt 4 personen, en kleinere bakvormen. Ook 2 lagen gebakken ipv 3, maar uiteindelijk waren ze nog erg laag gebleven. Door midden snijden ging bij 1 ook niet helemaal recht. :')

Hier nog in progress:

Afbeelding

Ondertussen Italiaans schuim gemaakt, die is echt zijdezacht geworden

Uiteindelijk zo geworden, morgen nog wat schijfjes sinaasappel erop en dan ben ik er klaar mee

hij is lekker robuust! :))

De cake al geproefd, die was erg lekker.

Afbeelding

**Geplaatst**: 24-12-21 18:58

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 24-12-21 18:58

Jeetje! Die ziet er goed uit. Hoe lang ben je bezig geweest met ‘afsmeren’?

**Geplaatst**: 24-12-21 20:27

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 24-12-21 20:27

Was wel wat werk, denk 20 minuten? Uiteindelijk hielp mn vriend, want na elke toef smeerde ik het uit met een lepeltje, maar die moet je dan ook weer even schoonmaken anders worden ze niet mooi glad. Dus dat mocht hij doen :))

**Geplaatst**: 24-12-21 20:42

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 24-12-21 20:42

Het resultaat mag er zijn

**Geplaatst**: 24-12-21 21:14

Geplaatst: 24-12-21 21:14

Dank je wel!

**Geplaatst**: 24-12-21 22:50

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 24-12-21 22:50

Mooi!

**Geplaatst**: 14-01-22 16:24

Geplaatst: 14-01-22 16:24

Ik ben bezig met een taart voor mijn ouders die zijn zondag 41 jaar getrouwd en kunnen al voor het tweede jaar hun grote feest voor hun 40 jarige huwelijk niet vieren.
Denk alleen dat ik nog in het open stuk 2 gouden ringen maak. Verder wil ik hem eigenlijk niet te druk maken.

Afbeelding

Ik heb alleen altijd ruzie om de fondant langs de zijkanten helemaal strak te krijgen. Ik hou altijd plooien. Dus dat moet ik ooit nog eens uitvogelen hoe je dat voorkomt.

**Geplaatst**: 14-01-22 16:28

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 14-01-22 16:28

dat is niet zo moeilijk. Je begint bovenaan, je werkt dan rondom, steeds iets verder naar beneden (rond blijven gaan). Vooral er niet aan trekken

**Geplaatst**: 14-01-22 18:07

Geplaatst: 14-01-22 18:07

Kinke schreef:
dat is niet zo moeilijk. Je begint bovenaan, je werkt dan rondom, steeds iets verder naar beneden (rond blijven gaan). Vooral er niet aan trekken

En met de zijkant van je hand idd, steeds een klein stukje lager.

**Geplaatst**: 14-01-22 18:11

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 14-01-22 18:11

Plus je stuk fondant moet een heel stuk groter zijn, minstens 3 cm overlap maar liever meer. Anders krijg je het nooit strak.

**Geplaatst**: 14-01-22 18:49

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 14-01-22 18:49

Maar voordat je onder smeert, eerst de tand fixeren, anders heb je kant op scheuren daar

**Geplaatst**: 15-01-22 12:04

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 15-01-22 12:04

Ik mocht vandaag ook weer iets leveren. Zoontje van een vriendin viert zijn verjaardag vandaag

Afbeelding

Denk dat ik straks nog een mini taartje maak, morgen bij mijn beste vriendin op kraamvisite

**Geplaatst**: 16-01-22 00:03

Geplaatst: 16-01-22 00:03

**Geplaatst**: 16-01-22 16:45

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-01-22 16:45

Heel mooi hierboven, maar dat is toch vreselijk smerig om te eten :roll:

Leuk ook die batman taart en cupcakes. ! Lekker creatief iedereen weer. En die gouden tekst is erg mooi !

**Geplaatst**: 16-01-22 17:11

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-01-22 17:11

Dat is aardig om te zeggen....

**Geplaatst**: 16-01-22 17:33

Geplaatst: 16-01-22 17:33

Nou idd, waarom zou dat vreselijk smerig zijn :roll:

Mijn vriend kan ik begraven onder fondant hoor.

**Geplaatst**: 16-01-22 18:52

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-01-22 18:52

Mij ook, liefst happen vol

**Geplaatst**: 16-01-22 19:26

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-01-22 19:26

Mijn man en vader zijn ook niet gek van fondant, mijn taarten zijn tegenwoordig 50/50 fondant/botercrème of soms ganache
Ik merk dat botercrème of ganache steeds meer in opkomst is, maar met deco en boetseersels mensen vaak toch voor fondant kiezen

**Geplaatst**: 16-01-22 23:09

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-01-22 23:09

Oh sorry, het was niet zo plat bedoelt als dat het er staat. Het is enkel een wat dikke laag bekleding, en dan ook nog dikkere versiering. Dat eet dan toch niet lekker weg? Maar dat heb ik inderdaad heel snel met fondant, kan heel goed dat anderen dat juist heerlijk vinden !

**Geplaatst**: 16-01-22 23:24

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-01-22 23:24

De dikke laag bekleding valt bij mij ontzettend mee hoor, max 2mm
En de eenhoorn is uiteraard niet om te eten, die is uitgehard

**Geplaatst**: 16-01-22 23:33

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-01-22 23:33

Mijn fondant was ook maar een dun laagje. Teveel ervan is idd niet lekker.

**Geplaatst**: 18-01-22 21:05

Geplaatst: 18-01-22 21:05

Joanne1987 schreef:
De dikke laag bekleding valt bij mij ontzettend mee hoor, max 2mm
En de eenhoorn is uiteraard niet om te eten, die is uitgehard

Dan hebben we een meningsverschil, maar dat is toch helemaal prima? Ik zou super blij zijn als jij die taart voor me had gemaakt want hij ziet er fantastisch uit!