Gisteren:
O: 200 gram Alpro Go On, handje bevroren frambozen, snufje kaneel en 6 el Eat Natural granola + haver cappuccino
M: 2,5 volkoren boterham met vegan grillworst
T: handje druiven, 150 gram wortelen en halve komkommer
A: 2 groentenkroketten, een halve volkoren bol, beetje mosterd en daarnaast nog een kom geroosterde paprikasoep

B: 5000 stappen op m’n werk + kleine klusjes op stal maar weinig fysieke dingen

Vandaag plan:
O1: 100 gram Alpro met 6 el Eat Natural granola en een hele banaan (viel bijna om bij het mesten dus toch even eerst wat eten)
O2: ontbijten met Emma, dus zal lekker broodje of bowl worden en koffie(s) met havermelk
M: ?? denk niet nodig vanwege dubbel ontbijt
A: denk zo’n kant en klaar Lazy Vegan zakje uit de vriezer, volgens mij heb ik nog een vegan curry liggen dus dat zal het wel worden

B: 3 uur stalwerk (mesten/vegen/paarden doen/hooi slepen)

Planning vandaag
Brunch: met Penny havermout met banaan en blauwe bessen en volgens mij iets van agavesiroop. Een flinke punt appeltaart als toetje! + 1 gewone cappuccino, 1 decaf cappuccino en een gemberthee
T: handje gedroogde appeltjes en later nog een paprika
A: ravioli met rucola, geroosterde paprikasaus, cherrytomaten, artisjok, couburgerham en Mozarella
T: schaaltje vla met yoghurt

B: 1 paard gereden

O: 2 bruine boterhammen met boter en pindakaas. Glas melk
TD: appel en 3 speculaasjes
L: hard broodje met salade, nog een met boter en hagelslag
TD: plak cake met rood fruit en slagroom, ijskoffie
A: vooraf tomatensoep. Hoofd aardappels, broccoli, vis met boterjus en salade. Toe een cornetto.

Gisteren:
O: 2 koude volkoren pannenkoeken met een banaan en snufje kaneel
M: waldkorn broodje met hummus/sla/tomaat + een plak (vet) bananenbrood, was meer cake + een stuk foccacia met olijven en zongedroogde tomaten
T: kop chocolademelk uit de automaat
A: twee groentenwraps met gegrilde paprika/haver fraiche/een halve avocado/pittige jalapeno spread op basis van cashewnoten/rucola

B: 10000 stappen (paarden binnen- en buiten zetten/vegen/voeren en werken gewoon op kantoor/voor de klas)

Vandaag:
O: 250 gram Alpro Go On met 2 handjes bevroren frambozen en 6 el holy granola (met iets minder suikers dan bij eat natural) + latte met erwtenmelk
T: automaat cappuccino
M: 3 groentenwraps met rucola/jalapeno spread op basis van cashewnoten/haver fraiche/gegrilde paprika
T: ?? wellicht nog iets als ik trek heb
A: gepofte zoete aardappel met vulling van zwarte bonen/portobello met citroen/tahin/knoflook sausje

B: 7500 stappen

Lekkere lijstjes penny!

Gisteren
O: 200ml ongezoete sojamelk, 6el havermout, 2 kiwi's + 2 kopjes koffie
L: 2 vk bth met kaas en 2 gebakken eitjes, 2 witte bth met pindakaas + thee en 1 kop koffie
T: handje gedroogde appeltjes, 2 dadels met laagje choco en later nog een paprika
A: gebakken aardappeltjes, groenten uit de oven en kipburger op een hamburgerbroodje met bruchettadip
T: schaaltje vla met yoghurt
T2: 5 biscuitjes

B: dagje in huis en met de baby rommelen, 5km hardgelopen (voor het eerst met de hardloopkinderwagen)

Planning vandaag
O: 200ml ongezoete sojamelk, 6el havermout, 2 kiwi's + 2 kopjes koffie
T: handje gedroogde appeltjes + chocolademelk
L: 2 pantosti's van volkorenbrood, kaas en ketchup
T: 2 dadels met laagje choco en later nog een paprika
A: ik denk dat ik sushi bestel
T: schaaltje vla met yoghurt

B: 1 paardrijden, 3,5km wandelen en boodschappen doen

Ik ben op vakantie geweest dus even niet gepost hier en lekker veel gesnackt (maar ook heel veel kilometers gelopen!). Inmiddels weer terug, ben alleen net ongesteld en dan heb ik altijd zo'n vreetzin dus lijstje is alsnog niet top.

Vandaag:
O: Havermout met magere melk, kaneel en een appel
T: Stukje cake (moet op, héél vervelend ) en een reepje kinder chocolade
L: 2 vk boterhammen met pindakaas en 2 vk boterhammen met ananas jam
T: Pakje sultana koekjes tomaat en kaas
T2: Stuk komkommer, appel, 2 wafelrolletjes en een handje truffel kruidnoten
A: Broodje vega shoarma met salade en zoete aardappel

B: In totaal 60km met de elektrische fiets, een uur wandelen en vanavond paardrijden

Het is weer een beetje dood gebloed hier..

Ik heb deze week mijn laatste werkweek. Vanaf volgende week ga ik volledig mee draaien in ons paardenbedrijf. Spannend maar ook heel veel zin in, eindelijk weer lichamelijk veel actiever zijn. En daarnaast natuurlijk de zorg voor de kleine meid.
Donderdag opent de inschrijving voor de Berlijn marathon 2023, hopelijk word ik ingeloot!

Vandaag dus nog een werkdagje
O: 200ml ongezoete sojamelk, 6 el havermout, 2 kiwi's + 2 kopjes koffie
T: banaan en 2 mandarijnen + 1 kop koffie en kop thee
L: 2 vk bth met kaas en 2 vk bth met pindakaas + water
T: 3 rijstwafels met laagje choco
A: mijn moeder kookt, volgens mij boerenkool met worst
T: schaaltje vla met yoghurt

B: weinig, dag op werk zitten

Gisteren niet helemaal gelukt. +10 biscuitjes...

Planning vandaag
O: 2 vk crackers met pindakaas + 2 kopjes koffie
T: banaan en 2 mandarijntjes
L: hard bruin broodje met mozzarella, tomaat, pesto, pijnboompitjes en rucola + cappuccino (van de bakker Bart)
T: 3 rijstwafels met laagje choco
A: witte rijst met gehaktballetjes in zelfgemaakte pindasaus, sperziebonen en wortel
T: schaaltje vla met yoghurt

B: dagje op werk zitten, 1 uur 'hard'lopen (10' inlopen - 10x 400m op souplesse - 10' uitlopen)

Gisteren:
O: 2 bruine boterhammen met boter en speculaasjes, glas melk
L: 2 boterhammen met boter en pindakaas, een appel en kop soep.
TD: merci chocolaatje, cappuccino
A: 4 pannenkoeken met kaas/gestampte muisjes/jam/speculoos. Toe vlaflip.

Planning vandaag, laatste werkdagje dus afsluiten met een lunch bij de intratuin
O: 2 vk crackers met pindakaas + 2 kopjes koffie
T: 2 mandarijnen + thee
L: belegd broodje en kom soep + cappuccino (intratuin)
T: ?
A: Kipfilet met bieslookroomsaus, gebakken krieltjes en een salade
T: schaaltje vla met yoghurt

B: dagje op werk zitten, 1 paard rijden

Inderdaad rustig hier, ik ben momenteel druk met werk en veel op locatie.

Gister:
O: Havermout gemaakt met water, kaneel en banaan
T: Appel
L: 4vk boterhammen met pindakaas
T: Bitterkoekje, uitdeelzakje snoepjes, snack komkommer en tomaat
A: Doperwten, aardappels, vegaballen en een kaaskroket met wat fritessaus
T: Stukje cake

B: Weinig, 6000 stappen

Jeeeee, geniet van je lunch!


Afgelopen weken eet ik op zich niet (extreem) veel maar wel makkelijk en niet altijd zoals ik het graag zou zien (met veel peulvruchten, vers en zelfgemaakt, zonder geraffineerde suikers, etc.). Maar praktisch komt het er op neer dat ik 80% niet thuis ben en gewoon maar weer wat onderweg scoor. Probeer daarin dan wel de 'juiste' keuzes te maken, maar voelt toch niet fijn. Werk nu 60/70 uur+ in de week en hoop dat dat met een paar weken voorbij is. Dan weer het normale koken weer oppakken en hopelijk ook wat meer mealpreppen.

Gisteren niet bepaald fantastisch en geeft wel beetje weer m'n struggles:
T: grote punt monchoutaart van een collega en grote haver cappuccino (ontbijt had ik keurig mee maar compleet vergeten...)
M/T: 2 rijstwafels, 400 gram watermeloen, 1 rauwe paprika (had dit als snack mee, maar kwam er gewoon niet aan toe om te zitten en te eten, dus af en toe beetje in de wandelgangen wat naar binnen geschoven)
A: patatje speciaal en een kaassouflé

B: 8000 stappen, te weinig dus

Vandaag:
O: 200 gram Alpro Go On met 6 el Holy Granola cruesli + amandelmelk cappuccino
T: 300 gram watermeloen + haver cappuccino
M: meergranen triangel met vegan pepersalami en wat snack tomaatjes/komkommer ernaast
A: 2 volkoren pitabroodjes met gemarineerde oesterzwammen (met shoarmakruiden), knoflooksausje van Mayolijn/Alpro Go On kwark en wat rauwkost ernaast
T: vriendinnetje blijft eten en slapen, dus zal wel enkele rode wijntjes worden en waarschijnlijk nog paar blokjes chocolade

B: waarschijnlijk zoiets als gister of nog minder, geen moment om echt lekker even te gaan bewegen

Herkenbaar Picasso, als je weinig thuis bent kost het veel voorbereiding om 'normaal' te eten en soms lukt dat gewoon even niet. Voor mij is wel het voordeel van weinig thuis zijn dat ik minder de neiging heb om te snacken.

Gister mijn vrije dag wel heel tevreden:
O: Havermout met yoghurt, banaan en kaneel
T: Eiwitreep
L: 1.5 kom groentesoep (bouillon, groente en wat vermicelli), 4 vk boterhammen (gedoopt in de soep) en 2 gekookte eieren
T: 2 mandarijnen, bakje mango, 6 truffel kruidnoten
A: Volkoren penne met saus van paprika, champignon, tomatenpuree, tomatenblokjes en kruiden. Mozarella erbij
T: Glaasje mozart likeur met room

B: 7.5 km hardlopen, 15 km met elektrische fiets, uur wandelen, 2 uur bezig op stal (mesten, oud hooi verwijderen, modder van de tegels vegen), uur grondwerk met paard. Thuis nog wat in de tuin bezig geweest. Had mijn horloge niet om maar ga uit van veel stappen.

S1993 lekker bewogen! Vanavond lekker met de beentjes omhoog?

O: 1 vk cracker met pindakaas + 2 kopjes koffie
T: banaan + thee
L: 1 speltbol met grillworst en 1 pistoletje met pindakaas + glas optimel
T: halve appel, 2 dadels met laagje choco + water
A: afscheidsetentje van mijn werk
Voor; tomatensalade met mozarella en prosciotto
Hoofd: zalm met groene groenten
Na: limoncello cheesecake en een cappuccino
2 glazen wijn

B: dagje in huis rommelen en 11km hard gelopen met de kinderwagen

Planning vandaag
O: 200ml ongezoete sojamelk, 6 el havermout, 1 el chiazaad, hand blauwe bessen en 2 kiwi's + 2 kopjes koffie
T: banaan + kop koffie en thee
L: 2 vk crackers kaas en 2 gekookte eitjes en 1 witte bth met pindakaas + glas optimel
T: 2 mandarijnen + thee
A: patatas bravas, verse worst en gestoofde worteltjes
T: schaaltje vla met yoghurt

B: 4km wandelen (spierpijn van gisteren eruit lopen) en 1 paard rijden

Ja woensdagavond lekker samen op de bank filmpje gekeken, dat is altijd fijn na zo'n dag!

Had eergister klaarstaan maar blijkbaar niet op verzenden geklikt dus wat verlaat:

T: Bakje blauwe bessen
O/L: Quiche met broccoli en cashewnoten, kom groentesoep
T: 7 truffel kruidnoten, een banaan
A: Kaassoufle en een bruin pistoletjes kaas/komkommer/tomaat/ei (op locatie)
T: Winegums in de auto

B: 5km hardlopen, half uur gewandeld

Gister:
O: Banaan
L: Spinazietaart met feta
T: Mandarijn, trosje druiven, 7 truffelkruidnoten
A: Shakshuka met een kaasbroodje
T: Wat snoepjes en een radler 0.0

B: 15km met elektrische fiets, uur paardrijden, uur 'gymen' en een uur wandelen

Hier een zieke baby dus amper geslapen en vandaag is ze ook niet te genieten mijn eten zal niet denderend zijn

Planning
O: 1 snee krentenwegge met halvarine + 2 kopjes koffie
T: halve banaan en een gevulde koek van de bakker + kop koffie
L: 1 vk bth met gebakken ei en 2 sneetjes krentenwegge met halvarine
T: schaaltje chips
A: gemarineerde varkenshaasreepjes, spitskool, gebakken rijst, ham en eitje
T: schaaltje yoghutyrozijnen

B: weinig

Oh zo heerlijk al dat bewegen! Ik doe het echt te weinig maar wil nu wel weer langzaam gaan opbouwen, heb gister zowaar een padelracket gekocht dus de eerste stap is gezet

Gisteren:
O: 200 gram Alpro Go On met holy granola (6 el) + haver latte
T: koffie met amandelmelk
T: 2 handjes M&M pinda’s
T: 8 Reese’s koekjes (pindakaas/chocola), dus helaas niet echt voeding maar wel hoog in kcal
A: twee bladerdeegpakketjes met vega kip/kerrie/appel, een beetje sla en frietjes met mayo en curry

B: 6000 stappen want veel in de auto gezeten

Vandaag:
O: 6 el havermout met 1 el 100% pindakaas en een banaan
T: een grote rijstmelk/erwtenmelk cappuccino
M: lunch met een lesklant, dus sowieso vega maar geen idee wat of waar + maar waarschijnlijk nog wel een koffie erbij
A: een beetje aangepast op de middag; of twee wrappers met wat groenten óf vegan butter chicken met volkoren rijst en tofu

B: 10.000 stappen

Helaas zit ik met een borstontsteking. Koorts en voel me lamlendig. Vanochtend toch 1 paard simpel gereden en gaan hardlopen in de hoop dat ik me erna beter zou voelen, helaas niet

Vandaag
O: 2 sneetjes krentenwegge met halvarine en belegen kaas + 2 kopjes koffie
L: 3 rijstwafels met laagje choco + verse saliethee
T: banaan en appel + koffie en/of kop chocolademelk
A: ? Als ik puf heb om te koken dan spaghetti bolognese en anders iets van pizza bestellen

B: 1 paard simpel gereden, 5km 'hard'gelopen

Gisteren uiteindelijk 17.000 stappen maar wel heul veel speculaasjes gegeten...

Vandaag:
O: twee kiwi's + cappuccino met erwtenmelk
T: een banaan + automaat cappuccino
M: 3 groentenwrapjes met hummus/sla/gegrilde paprika
T: schaaltje biologische blauwe bessen
A: pasta pesto met mozzarella (op m'n werk mee-eten, dus is vaak weinig groenten en veel kaas/vet)

B: 20 km fietsen

Ohh speculaasjes, pepernoten etc... krijg er meteen helemaal zin in

Gisteren
O: 3 rijstwafels met pindakaas + 2 kopjes koffie
T: banaan + kop koffie
L: 2 tosti's van witbrood, belegen kaas en ketchup + water
T: 3 rijstwafels met laagje choco + water
A: boerenkool met worst en 2 augurken
T: schaaltje vla met yoghurt en later nog 5 biscuitjes

B: dagje op stal gewerkt. 33.000+ stappen, 3 paarden gereden

Planning vandaag
O: 3 rijstwafels met pindakaas + 1 kop koffie
T: banaan + 2 kopjes koffie
L: 2 vk bth met kaas en 2 gebakken eitjes + water
T: 3 rijstwafels met laagje choco
A: zoete aardappel-wortel puree, wildzwijnburger, romige spinazie en gebakken uitjes
T: schaaltje vla met yoghurt en later nog 5 biscuitjes

B: dagje op stal werken, 3 paarden rijden en vanavond weer voor het eerst op de baan trainen! (10' inlopen - 10x 400m met r. 400m dribbel - 10' uit) zal ongeveer +/- 10km zijn

Vind het knap hoe jij op stal werkt met zo'n klein ontbijt! Ben je inmiddels weer beter? Hier een kantoordagje:

O: Banaan
T: Chocolate chip cookie
L: 2vk boterhammen met pindakaas, 2 met avocado en tomaat
T: Brownie en een stuk komkommer
A: Sushi maar zat al snel voor nadat ik alle edamame boontjes had gegeten

B: 50km met de elektrische fiets, uurtje wandelen. Wilde nog grondwerk doen met paard maar was te slap voor het avondeten

Ja mijn ontbijt is niet ideaal maar ik zit nu met die antibiotica pillen. Die moeten op een lege maag dus zodra ik wakker word neem ik er 1 en dan mag ik dus een uur niks eten. Dan ben ik druk met mijn dochtertje en als ik met haar klaar ben schuif ik snel die rijstwafels naar binnen voordat ik op stal aan de slag ga. Nog 4 dagen en dan kan ik hopelijk weer mijn havermoutje eten

Gisteren
O: 3 rijstwafels met pindakaas + 2 kopjes koffie
T: banaan + kop koffie
L: 2 mueslibollen met halvarine en 30+ kaas + water
T: 3 rijstwafels met laagje choco + chocolademelk
A: curry van zelfgemaakte currypasta, kokosmelk, paprika, zoete aardappel, kippendijfilet en witte rijst met 2 volkoren chapati's
T: schaaltje almhof sinaasappel kwark
T2: 10 biscuitjes

B: ochtend op stal gewerkt, 4 paarden gereden, 9,5km hardgelopen met kinderwagen (rustige wisselduurloop)

Eindelijk mijn antibiotica kuur op dus vanaf morgen hopelijk weer wat voedzamere ontbijtjes

Vandaag
O: 3 rijstwafels met pindakaas + 2 kopjes koffie
T: banaan + 2 kopjes koffie
L: 2 tosti's van bruin brood met kaas, kipfilet en ketchup + glas optimel
T: 3 rijstwafels met laagje choco + water
A: noedels met kipdijfilet, roerbakgroenten, woksaus en kroepoek
T: 1/3 reep tonys chocolade karamel-zeezout

B: halve dag op stal gewerkt, 4 paarden gereden en 10km hardgelopen met de kinderwagen

Ik heb helaas corona, ben er niet heel ziek van maar wel minder fit en zit thuis. Mijn beweging is dus rondjes wandelen met de hond, kom alsnog wel aan 10.000 stappen maar dat is het ook wel. Heb voor mijn doen weinig trek en eet dus ook veel minder, probeer wat gezonde dingen te eten omdat die natuurlijk meer energie geven.

O: Sinaasappel en een pakje crackers
L: 3 vk boterhammen met vega filet americain en halvarine
T: Handje druiven en paar walnoten
A: Volkoren penne met saus van tomatenblokjes, tomatenpuree met zalm, paprika en champignons. Wat kaas eroverheen

B: Ongeveer 10.000 stappen