Bokt.nl

**Geplaatst**: 18-02-17 21:27

Geplaatst: 18-02-17 21:27

Ja, Asterix en Obelix zijn nog altijd favoriet hier :-)

**Geplaatst**: 18-02-17 22:12

Geplaatst: 18-02-17 22:12

Bij ons is het theoretische dreigement niet het meer in, maar de Slufter in, aangezien mijn familie eigenlijk alleen kaasfondue eet als we op vakantie op Texel zijn.
Hoor er trouwens niet ook nog een molensteen bij?

**Geplaatst**: 18-02-17 22:59

Geplaatst: 18-02-17 22:59

Ja, daar hoort een molensteen bij

**Geplaatst**: 19-02-17 01:43

Geplaatst: 19-02-17 01:43

Hier vanavond gefondued met wat vrienden, was geslaagd. Had een fondue met Emmentaler, Gruyere en Appenzeller. Die laatste liet het wel een stuk beter smaken dan de proefversie die ik eind vorig jaar gemaakt had.

Dippers die we hadden:

- Stokbrood
- Krieltjes (voorgekookt)
- Paprika
- Bloemkool (geblancheerd)
- Groene aspergetips (geblancheerd)
- Augurk
- Cherrytomaatjes
- Salami
- Gerookte kipfilet

Ook het toetje viel goed in de smaak :Y)

**Geplaatst**: 21-02-17 13:55

Re: Kaasfondue, hoe en wat?

Geplaatst: 21-02-17 13:55

Als je nou niet zo'n fonduepan hebt, hoe doe je dat dan?
Of is het dan een tripje naar de Blokker om er een te halen en zo ja, wat is dan een goeie?

**Geplaatst**: 21-02-17 13:59

Geplaatst: 21-02-17 13:59

DnT schreef:
Als je nou niet zo'n fonduepan hebt, hoe doe je dat dan?
Of is het dan een tripje naar de Blokker om er een te halen en zo ja, wat is dan een goeie?

Ik heb een stenen kom, met daaronder een bakje voor een waxinelichtje

volgens mij was die toen ook van de Blokker

**Geplaatst**: 21-02-17 15:44

Re: Kaasfondue, hoe en wat?

Geplaatst: 21-02-17 15:44

Ik heb wel een fonduepan maar de antiaanbaklaag ofzo laat los.
Ik mik de kaasfondue dus in de slowcooker, hoef ik ook niet te klooien met kaarsjes enzo wat wel zo veilig is ivm de katten.

**Geplaatst**: 21-02-17 19:09

Geplaatst: 21-02-17 19:09

lor1_1984 schreef:
Ik heb wel een fonduepan maar de antiaanbaklaag ofzo laat los.
Ik mik de kaasfondue dus in de slowcooker, hoef ik ook niet te klooien met kaarsjes enzo wat wel zo veilig is ivm de katten.

Antiaanbaklaag in een fonduepan? Die kras je er toch ook zo uit met die vorkjes?
Een fonduepan hoort gewoon van aardewerk te zijn en op een spiritusbrandertje te staan, en er hoort zich ook zo'n kaaskorstje te vormen midden op de bodem. Zonder antiaanbaklaag kun je dat dan ook veilig lossteken.

**Geplaatst**: 21-02-17 19:52

Re: Kaasfondue, hoe en wat?

Geplaatst: 21-02-17 19:52

Gewoon in een steelpannetje, gaat al 9 jaar goed.

**Geplaatst**: 21-02-17 21:08

Geplaatst: 21-02-17 21:08

Ik deed het vroeger in mijn braadpan met dikke bodem, nu hebben we een fondupan ervoor.

**Geplaatst**: 21-02-17 21:38

Geplaatst: 21-02-17 21:38

oomens schreef:
lor1_1984 schreef:
Ik heb wel een fonduepan maar de antiaanbaklaag ofzo laat los.
Ik mik de kaasfondue dus in de slowcooker, hoef ik ook niet te klooien met kaarsjes enzo wat wel zo veilig is ivm de katten.

Antiaanbaklaag in een fonduepan? Die kras je er toch ook zo uit met die vorkjes?
Een fonduepan hoort gewoon van aardewerk te zijn en op een spiritusbrandertje te staan, en er hoort zich ook zo'n kaaskorstje te vormen midden op de bodem. Zonder antiaanbaklaag kun je dat dan ook veilig lossteken.

Het is een zwart metalen fonduesetje van Action, werkt wel fijn maar is van prutkwaliteit.

**Geplaatst**: 22-02-17 10:57

Re: Kaasfondue, hoe en wat?

Geplaatst: 22-02-17 10:57

Wij hebben een metalen met elektrische onderstel. Zonder bekleding aan de binnenkant inderdaad.

**Geplaatst**: 22-02-17 18:47

Geplaatst: 22-02-17 18:47

lor1_1984 schreef:
fonduesetje van Action, werkt wel fijn maar is van prutkwaliteit.

Prutkwaliteit is goed want het moet pruttelen.

Inderdaad is de aardewerken caquelon (spreek uit: kakkelon) het meest geëigend voor kaasfondue.

In het accent bij ons in de buurt moet je het uitspreken als kooooklon.

Die stalen pannetjes zijn voor de vleesfondue.

**Geplaatst**: 22-02-17 22:05

Re: Kaasfondue, hoe en wat?

Geplaatst: 22-02-17 22:05

De binnenpan vd slowcooker is van aardewerk, perfect dus om eens te testen op gebied van kaasfonduetjes.