Bokt.nl

**Geplaatst**: 29-03-17 13:18

Re: Koken voor een grote groep

Geplaatst: 29-03-17 13:18

Hetzelfde menu als bij het vorige uitje.

**Geplaatst**: 29-03-17 13:21

Re: Koken voor een grote groep

Geplaatst: 29-03-17 13:21

hier gebeurt ook altijd een bbq.

de mensen die 'koken',voorzien de groenten,aardappelen,pasta,.....

elke brengt zijn eigen vlees of vegie dingen mee voor op de bbq.

iedereen content en lekker makkelijk.

**Geplaatst**: 29-03-17 13:32

Re: Koken voor een grote groep

Geplaatst: 29-03-17 13:32

Je hebt hele lekkere glutenvrije pasta bij de aldi! Is van Mais gemaakt geloof ik

**Geplaatst**: 29-03-17 13:41

Re: Koken voor een grote groep

Geplaatst: 29-03-17 13:41

Ik zou een grote pan vegan chili maken en daar rijst bij serveren. Apart geraspte kaas neerzetten. Dit is ook nog eens glutenvrij.
Zat recepten online te vinden!

**Geplaatst**: 29-03-17 17:11

Geplaatst: 29-03-17 17:11

phormicola schreef:
Ik zou een grote pan vegan chili maken en daar rijst bij serveren. Apart geraspte kaas neerzetten. Dit is ook nog eens glutenvrij.
Zat recepten online te vinden!

Dan maar hopen dat ze niet bij elkaar in een tentje hoeven te overnachten

**Geplaatst**: 29-03-17 17:14

Re: Koken voor een grote groep

Geplaatst: 29-03-17 17:14

Glutenvrije vegetarische pasta. Apart kaas erbij voor de veganist.

**Geplaatst**: 29-03-17 17:17

Geplaatst: 29-03-17 17:17

Brainless schreef:
phormicola schreef:
Ik zou een grote pan vegan chili maken en daar rijst bij serveren. Apart geraspte kaas neerzetten. Dit is ook nog eens glutenvrij.
Zat recepten online te vinden!

Dan maar hopen dat ze niet bij elkaar in een tentje hoeven te overnachten

**Geplaatst**: 29-03-17 21:57

Geplaatst: 29-03-17 21:57

phormicola schreef:
Ik zou een grote pan vegan chili maken en daar rijst bij serveren. Apart geraspte kaas neerzetten. Dit is ook nog eens glutenvrij.
Zat recepten online te vinden!

Zou ook mijn idee zijn
En dan de rits van de tent maar een stukkie open hoor :')

**Geplaatst**: 31-03-17 08:46

Geplaatst: 31-03-17 08:46

SillyB schreef:
Je hebt hele lekkere glutenvrije pasta bij de aldi! Is van Mais gemaakt geloof ik

Wou al zeggen, gewoon glutenvrije pasta gebruiken. Zelfs de A-merken hebben dat, het kost over het algemeen alleen wat meer. Dan inderdaad een veganistische groentesaus en een vleessaus, losse kaas erbij en je bent volgens mij klaar.

**Geplaatst**: 31-03-17 09:27

Geplaatst: 31-03-17 09:27

Exitium schreef:
SillyB schreef:
Je hebt hele lekkere glutenvrije pasta bij de aldi! Is van Mais gemaakt geloof ik

Wou al zeggen, gewoon glutenvrije pasta gebruiken. Zelfs de A-merken hebben dat, het kost over het algemeen alleen wat meer. Dan inderdaad een veganistische groentesaus en een vleessaus, losse kaas erbij en je bent volgens mij klaar.

Is die glutenvrije pasta wel vegan dan?

**Geplaatst**: 31-03-17 10:58

Re: Koken voor een grote groep

Geplaatst: 31-03-17 10:58

Da's een goeie, maar vegan, glutenvrije pasta bestaat: https://www.slendier.com/dutch/

Alleen geen idee wat je daarvoor betaalt

**Geplaatst**: 31-03-17 13:22

Re: Koken voor een grote groep

Geplaatst: 31-03-17 13:22

Of de vegan eet de saus met rijst....

**Geplaatst**: 31-03-17 22:35

Re: Koken voor een grote groep

Geplaatst: 31-03-17 22:35

Eet dan allemaal met rijst. Dat is glutenvrij en vegan tegelijk

**Geplaatst**: 31-03-17 22:48

Geplaatst: 31-03-17 22:48

Rijst zeker voor een nasi kan je al gekookt hebben... dat scheelt dan enorm (en is lekkerder!). Je kan dan voor de vleeseters er ook alvast het vlees gebakken hebben en voor de vegetariers wat omeletten. Voor de veganist misschien wat tofu ook al eerder grotendeel klaargemaakt.
Voor de rest flink wat groenten en lekkere kruiden erdoor. Wat cassavechips en kroepoek erbij... misschien nog pindasaus. En volgens mij kan je dan prima uit.

Er zijn wel verschillende veganistische recepten voor nasi te vinden, in sommige gaan ook wat bonen (naast de erwten, wortels, taugé etc.) dan vult het natuurlijk nog beter.

Laatst bijgewerkt door Evelijn op 31-03-17 22:50, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 31-03-17 22:49

Geplaatst: 31-03-17 22:49

Ik zou inderdaad gaan voor een rijst, glutenvrije pasta of wrap gerecht. Wraps zijn het makkelijkst. Maak een lekkere bonenschotel met veel kidney/chilli bonen en kikkererwten en paprikas bijvoorbeeld. Serveer met losse sla, crème fraiche en kaas. Voor de glutenvrije eter neem je glutenvrije wraps en voor de veganist maak je er een guacamole bij

. Je kunt dit ook met rijst eten als je dat makkelijker vindt

of je maakt een pasta met vegan pastasaus. Maar bijvoorbeeld een tomatensaus met vegagehakt of linzen. Kook voor de glutenvrije eter aparte pasta en serveer de kaas los ernaast

.

**Geplaatst**: 31-03-17 23:07

Geplaatst: 31-03-17 23:07

Roerbakschotel, krieltjes en heel veel gesneden groenten. Lekker op smaak brengen met zout, peper, kerrie paprika poeder en knoflook.

Apart spekjes bakken voor de alleseters.

Voedzaam, snel en bederft niet snel.
Bovendien heb je weinig "kookruimte" nodig. Paar snijplanken is wel handig, of je moet groentenpakketen (evt diepvries) meenemen.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 02-04-17 23:00

Re: Koken voor een grote groep

Geplaatst door de TopicStarter : 02-04-17 23:00

Haha bonnea, dat hebben we net dit weekend gegeten. Helaas ben ik zacht gezegt geen fan van bonen,maïs en avocado. ...

**Geplaatst**: 02-04-17 23:46

Geplaatst: 02-04-17 23:46

Evelijn schreef:
Rijst zeker voor een nasi kan je al gekookt hebben... dat scheelt dan enorm (en is lekkerder!). Je kan dan voor de vleeseters er ook alvast het vlees gebakken hebben en voor de vegetariers wat omeletten. Voor de veganist misschien wat tofu ook al eerder grotendeel klaargemaakt.
Voor de rest flink wat groenten en lekkere kruiden erdoor. Wat cassavechips en kroepoek erbij... misschien nog pindasaus. En volgens mij kan je dan prima uit.

Er zijn wel verschillende veganistische recepten voor nasi te vinden, in sommige gaan ook wat bonen (naast de erwten, wortels, taugé etc.) dan vult het natuurlijk nog beter.

Als je oosters (indisch, thais, chinees, etc) wil koken dan kan ik jullie de site https://www.kokkieblanda.nl/ van harte aanbevelen. Ik kook regelmatig voor grote groepen (30+ man) dan kook ik graag indisch want dat is gemakkelijk vooraf te maken. Super site.

**Geplaatst**: 03-04-17 00:03

Geplaatst: 03-04-17 00:03

Als wij zulke groepen hadden deden we vaak hamburgers/vegan burgers bakken, wat verschillende broodjes meenemen (kan glutenvrij) en dan alles al gesneden meenemen. Flinke salade met noten of quinoa zodat dat ook vult, en aparte bakjes met beleg voor de broodjes.. Kaas, paprikaringen, ananas, tomaat, komkommer, augurkjes, ui, courgette etc. Eigenlijk alles wat je kunt verzinnen kan erop. Kost weinig en iedereen kan zijn eigen eten samenstellen. Werkte bij ons altijd, in ieder gezelschap. 1 pan voor de burgers, een voor de vegan burgers en de uienringen er los bij bakken voor de liefhebbers.

**Geplaatst**: 03-04-17 09:47

Re: Koken voor een grote groep

Geplaatst: 03-04-17 09:47

Haha helaas. Wel jammer, want met bonen kun je Vega(n) gerechten juist lekker vullend maken. Wat koken jullie normaal eigenlijk altijd? Misschien kunnen we dat ook wel een beetje aanpassen zodat het vegan of glutenvrij wordt

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-07-17 18:15

Geplaatst door de TopicStarter : 15-07-17 18:15

Tis wat laat, maar een kleine update

Het is een pan stoofvlees met rijst en een pan "stoof" tofu met rijst geworden. Viel erg in de smaak! Wel ruim een dag bezig geweest met de pan stoofvlees.