Fira schreef:Ik wil als hoofdgerecht eendenborstfilet maken met cranberrysaus en pastinaakpurree.
Maar wat is een lekker voorgerecht!? Ik hou zelf enorm van pompoensoep, maar weet niet of dat er echt bij past ...
Iemand ideeën?
Ik denk dat dat al snel veel is, pompoensoep is enorm machtig.
Als je eend met cranberry en pastinaak maakt, zou je kunnen kijken naar een wat lichter voorgerecht. Bouillon bijvoorbeeld, eventueel met groente en waterkers. Of iets met een andere soort wild of gevogelte, zoals een kipcocktail of een kippenkluifje.