Kon nog geen topic vinden voor dit jaar...

Ik houd me al een aantal maanden in om niet al los te gaan voor het kerstdiner, maar mag nu toch wel beginnen met wat inspiratie...

Dus hoe staat het er bij jullie voor? Al plannen wat er gegeten gaat worden?

Of ben ik echt nog te vroeg?

Hier zal het een diner worden voor 6 personen en mag ik dit jaar echt uitpakken...
Verder ben ik nog op zoek naar een gerechtje voor tijdens de familiebrunch, wat vooral lekker en makkelijk mee te nemen moet zijn, voor ongeveer 35 personen...

Zelfs als restauranthouder vind ik 1 december vroeg zat om me ermee bezig te houden.

Maar veel plezier met de voorpret!

Had m'n vriend toch gelijk

Laat eerst die oude man met z'n knechten maar aanmeren

Hier wordt het lekker traditioneel hertenbiefstuk met aardappelkroketjes en sperzieboontjes met katenspek
Aan de andere kant van de familie iets soortgelijks, maar dan met konijn.
Ik weet niet of we zelf nog flink uitpakken met het gezin, maar meestal wordt dat iets uit de oven van AH excellent oid. Als ik tijd heb wil ik wel nog iets lekkers na maken, een mooie taart oid.

Nee joh, het is nog niet eens herfstvakantie

Beetje vroeg idd om al over na te denken, maar bij ons ligt het er aan of we naar de schoonouders gaan of dat ze naar ons komen. We maken altijd om de beurt een deel van het eten, volgens mij zijn wij dit keer weer aan de beurt voor het hoofdgerecht.
Eerder heb ik eens deze knolselderij gemaakt, dat was erg geslaagd. (Dit was de oefen-knolselderij, die voor kerst heb ik niet op de foto helaas)
[ img ]
En de gevulde pompoen heb ik al eens gemaakt.
Dit jaar weer een ander, apart, vega ‘centerpiece’ verzinnen!

Het word komende week 20 graden...ik ga mij eerst maar 'druk' maken over wat er op de BBQ komt te liggen.

Die knolselderij ziet er lekker uit!

Heb je daar nog een recept van?

Ik dacht dat het dit recept was:
https://www.youtube.com/watch?v=iFW3PBl_EIk

Ik weet nog niet wat ik ga doen met kerst, denk hetzelfde als vorig jaar en dan wordt het 2-3 dagen gourmetten.
Anders wsl 1-2 dagen gourmetten en 1x kaasfonduen met groenten (komkommer, paprika, in kruidenboter gebakken champignons, gebakken krieltjes) en verschillende soorten broodjes (milanobroodje, Italiaanse bol en gewoon wit stokbrood denk ik) en/of een brunch met luxe broodjes, vers sap, luxe beleg.

[ img ]

Konijn op het menu
Grapje natuurlijk.
Ze stond vorig jaar echt eigenlijk op het kerstmenu bij iemand, maar ik mocht haar hebben gelukkig.

Ik eet meestal bij mijn moeder met kerst.
Vorig jaar had ze allemaal kleine hapjes, was ook lekker.
Ik weet niet meer precies wat ze allemaal had. Iig soep en stokbrood met allerlei smeersels.
En volgens mij kip cocktails en garnalen cocktails.

Ja kerstdiner topic! Altijd leuk

Ik volg mee, dit jaar mag ik het menu niet volledig verzinnen, maar slechts 1 gang uitvoeren. Mijn familie is nogal van doe maar gewoon AGV en vianetta als toetje. Even kijken of ik er nog iets spannenders door krijg.

Leuk, ik volg mee !

Kerstavond - Tapas voor 6 personen
Patatas Bravas met pittige saus
Gevulde pepertjes
Balsamico champignons
Stuffed Peppadews
Gegrilde aubergines rolletjes
Baba Ganoush
Knoflook pasta rolletjes van bladerdeeg
Geroosterde cashewnoten met sambal
2 soorten hummus + toastjes
Stokbrood
Plantaardige kruidenboter

1e Kerstdag voor 6 personen
1e gang: 3 minisoepjes (Gazpacho, Pompoensoep en Bloemkoolsoep)
2e gang: Salade grapefruit met avocado
3e gang: 3 Vietnamese Som Tam rice paper rolls met 3 verschillende vullingen en 3 dressings
4e gang: Lichte Italiaanse pasta met verse groene kruiden, knoflook en pijnboompitten + gebakken knoflookbrood en diverse tapenades
5e gang: Chia chocolade pudding dessert met walnoten

2e kerstdag moet ik nog verzinnen

Jaaa gourmetten

Ik vind je helemaal niet te vroeg hoor TS! Ik weet sinds januari al in grote lijnen wat ik ga maken en ik ga volgende week al een van mijn kerstdesserts oefenen

Oh yellowleaf klinkt goed, zijn alle dagen vega?

Yes ik lees mee voor inspiratie

Ik had het er gisteren ook al over vooral het afstemmen welke dag er gegeten wordt, heb nog geen idee wat ik ga maken. Maar lees wel mee haha

Ik ben er ook al over aan het nadenken, eerste kerstdag gaan we met zn tweetjes uit eten, tweede kerstdag verwacht ik hier een hele hoop mensen en wil ik een grote stoofketel op open vuur zetten buiten met stoofvlees dus daar moeten nog mooie bijgerechtjes bij en ik wil wat voorgerechtjes die niet veel werk zijn en die we lekker buiten met wat gluhwein bij het open vuur kunnen opeten.
Nagerecht mag wel binnen als we toch allemaal binnen zitten na het hoofdgerecht.

Ik ben dus toch niet de enige

Hier komt er zowiezo iets van hert op het menu.

Verder wil ik eigenlijk de middag beginnen met iets van een warme choc bij de buitenkachel, allemaal onder een dekentje of zo, sneeuw zou helemaal perfect zijn natuurlijk

Joh, mijn vader heeft in september al gereserveerd voor het kerstdiner bij een restaurant en er was nog maar net plaats voor ons, dus ik vind het niet vreemd.
Ben zelf geen keukenprinses maar lees wel mee voor 2e kerstdag.

Oeh kerstdiner, gezellig!!
Ik weet nog niet welke gang wij krijgen dus nog niets besloten. Wij zijn altijd met 4 setjes en eten dan een 4 gangen menu waarvan iedereen iets maakt. Familie maar eens lastig vallen wat de verdeling dit jaar gaat worden.

Aanvulling: Zal nog wel even netjes antwoord geven op de topic-vraag. Ik eet wat de pot schaft, net als de rest van het jaar. Dat kan gewoon Hollandse pot zijn, een ovenschotel, pizza, Chinees, of net wat er in ons opkomt. Wij doen niet aan kerst, vandaar.