Bokt.nl

**Geplaatst**: 12-10-17 21:42

Geplaatst: 12-10-17 21:42

Cowgirl schreef:
Het word komende week 20 graden...ik ga mij eerst maar 'druk' maken over wat er op de BBQ komt te liggen.

Dat scheelt, wij bereiden ons kerstdiner vaak ook iig voor een deel op de bbq.

**Geplaatst**: 12-10-17 21:49

Re: Kerst 2017 Wat zetten jullie op tafel?

Geplaatst: 12-10-17 21:49

Denken aan de kerst kan mij niet vroeg genoeg gebeuren!

Voor ons zal het dit jaar vrij simpel worden.
Kerstavond hier thuis fonduen met mijn kant vd familie, een andere dag steengrillen bij schoonfamilie, afhankelijk van de dienst van mn schoonvader.

En verder wsl vooral heel moe zijn... Ik ben over 5 weken uitgerekend, dus we hebben dan een heel klein meisje om heel veel tijd aan te besteden, dat ik nog niet weet hoe de dagen verder lopen.

Alhoewel...

ROOD vlees RIBEYE vd bbq en carpaccio op 10 manieren zou best een idee kunnen zijn...

Suggesties welkom

**Geplaatst**: 12-10-17 21:53

Geplaatst: 12-10-17 21:53

Oh heerlijk! Je zal wel vermoeid zijn maar dat vergeet je weer als je die kleine meid ziet. Je mag in elk geval alles dan weer eten met de feestdagen, hier is de kleine 1 januari verwacht dus ik vis achter het net :Y)

**Geplaatst**: 13-10-17 11:18

Re: Kerst 2017 Wat zetten jullie op tafel?

Geplaatst: 13-10-17 11:18

Leuk, ik lees ook mee! 2e kerstdag wordt gourmetten met de schoonfamilie maar 1e kerstdag hoop ik te mogen koken!

**Geplaatst**: 13-10-17 11:21

Geplaatst: 13-10-17 11:21

Volgens mij hoef ik 2 dagen niet te koken :')

.
Bij mam thuis is het vaak pizza's maken of gourmetten en bij mijn schoonouders nog geen idee haha.

**Geplaatst**: 13-10-17 12:08

Re: Kerst 2017 Wat zetten jullie op tafel?

Geplaatst: 13-10-17 12:08

Kerstavond valt op een zondag, ik werk in de zorg en met kerst en werken op een zondagavond krijg je lekker veel ort. Dus ik werk, 1e kerstdag werk ik ook de avond. 2e kerstavond eet ik bij mijn ouders.

Dan vieren mijn beste vriend en ik 3e kerstdag En gaan we gourmetten! Dit doen wij op een "aparte" manier.

Op fb heb je een kliekjeshoek uit de regio. Met kerstdagen kun je restjes of overgebleven eten ophalen. Dit doen we regelmatig om voedselverspilling te voorkomen, ik soms geen zin hem om te koken. Of soms omdat we financieel onwijs krap zitten. Kortom 3e kerstdag gourmetten wij "gratis"

**Geplaatst**: 13-10-17 12:18

Re: Kerst 2017 Wat zetten jullie op tafel?

Geplaatst: 13-10-17 12:18

Ik eet tijdens de kerstdagen bij de MacDonalds :')

ik heb 3 dagen middag/avonddienst in de thuiszorg

**Geplaatst**: 13-10-17 13:39

Geplaatst: 13-10-17 13:39

valine schreef:
Ik eet tijdens de kerstdagen bij de MacDonalds ik heb 3 dagen middag/avonddienst in de thuiszorg

Dit deed ik ook elk jaar toen ik nog in Amsterdam werkte (ik wilde altijd met de kerst werken). Was nog druk daar ook!

**Geplaatst**: 13-10-17 13:57

Geplaatst: 13-10-17 13:57

Ik lees ook even mee. Dit jaar zijn wij weer aan de beurt.
Mijn man wil graag een soort winterbbq houden, maar dat zie ik niet zo zitten. Hebben er wel de ruimte voor en kunnen droog en warm (houtkachel buiten) zitten, maar met een klein kind ook niet echt handig.

**Geplaatst**: 13-10-17 14:59

Geplaatst: 13-10-17 14:59

Depende schreef:
Oh yellowleaf klinkt goed, zijn alle dagen vega?

Veganistisch

**Geplaatst**: 15-11-17 20:57

Geplaatst: 15-11-17 20:57

al meer mensen ideeën voor het kerstmenu?

Ik vind het lastig dit jaar haha, al wel wat vage ideetjes maar nog geen concrete plannen. Mijn indeling zal ongeveer als volgt zijn:

soep
voorgerecht
amuse
tussengerecht
amuse
hoofdgerecht
nagerecht

Als hoofdgerecht wil ik denk ik een stuk vlees doen met rode wijnsaus en hasselback aardappel of iets in die richting. Het lastige vind ik dan dat de rest van de gerechten daar wel een beetje mee moeten matchen, niet dat een voorgerecht opeens oosters is en de volgende amuse juist weer italiaans als jullie begrijpen wat ik bedoel haha.

tips zijn welkom

**Geplaatst**: 15-11-17 21:16

Re: Kerst 2017 Wat zetten jullie op tafel?

Geplaatst: 15-11-17 21:16

Er lopen hier een paar mooie jonge hanen te scharrelen, dus...

**Geplaatst**: 15-11-17 21:25

Geplaatst: 15-11-17 21:25

Eerste kerstdag komt er een Eland op tafel (geen hele

), en tweede kerstdag organiseren we bij ons thuis altijd een heel groot diner voor zo'n 40 vrienden, en maakt iedereen wat. Het is dan nog een verrassing wat iedereen meebrengt (al wordt er van tevoren altijd wel georganiseerd wie er een hoofdgerecht, voorgerecht, etc... maakt, zodat niet iedereen met een toetje aankomt

)

**Geplaatst**: 15-11-17 22:29

Re: Kerst 2017 Wat zetten jullie op tafel?

Geplaatst: 15-11-17 22:29

Oooh lekker! Eland :):)

**Geplaatst**: 15-11-17 22:36

Re: Kerst 2017 Wat zetten jullie op tafel?

Geplaatst: 15-11-17 22:36

Wij verdelen ook de verschillende gangen, dat werkt prima. Ik heb nu in mijn hoofd om iets van pasteitjes met kip of champignon ragout te maken, maar kleine soufflés lijkt me ook wel leuk.

**Geplaatst**: 15-11-17 23:46

Geplaatst: 15-11-17 23:46

Flauw hoor, ik zou voor de hele eland gaan. Zeker met veertig personen de dag erna :-)

Ik begin de eerste ideeen te krijgen, heeft er iemand tips voor een hartige pannacotta?

**Geplaatst**: 16-11-17 01:35

Re: Kerst 2017 Wat zetten jullie op tafel?

Geplaatst: 16-11-17 01:35

Wij hebben kerstavond 7 extra eters en zijn daardoor met zn 9en.

Carpaccio als voorgerecht.
Ik ga zelf soep maken (waarschijnlijk tomaat) als tussengerecht.
Hoofdgerecht nog geen idee.
Als toetje maak ik zelf cheesecake!

Iemand nog ideeen wat je makkelijk kan maken maar wat wel luxe/uitgebreider is voor het hoofdgerecht? Mogen ook meerdere dingen zijn. Bv vlees en vis, of juist vegetarisch (heb 2 personen erbij die proberen wat minder vlees te eten).

**Geplaatst**: 16-11-17 09:44

Re: Kerst 2017 Wat zetten jullie op tafel?

Geplaatst: 16-11-17 09:44

Als vegetarisch onderdeel iets van een hartige taart misschien, met blauwe kaas er in en groente die je niet zo vaak eet?
Het makkelijke daarvan is dat je het van te voren klaar kan maken en ‘s avonds zo in de oven schuift.

**Geplaatst**: 16-11-17 09:49

Geplaatst: 16-11-17 09:49

Eland klinkt goed! Kan mij niet herinneren dat ik dat ooit op heb.. word er wel nieuwsgierig van.

1e kerstdag mag ik 'los' gaan.
Voorgerecht: devilled kidneys on toast van ons eigen varken
Tussengerecht: zelfgemaakte soep (weet nog niet welke)
Hoofdgerecht: gevulde kalkoen (ook van ons eigen, ben nog op zoek naar een leuk recept)
Nagerecht: iets met peer.

Heb er zin in $*\o/*$

**Geplaatst**: 16-11-17 10:12

Geplaatst: 16-11-17 10:12

xXLiekeXx schreef:
Eland klinkt goed! Kan mij niet herinneren dat ik dat ooit op heb.. word er wel nieuwsgierig van.

1e kerstdag mag ik 'los' gaan.
Voorgerecht: devilled kidneys on toast van ons eigen varken
Tussengerecht: zelfgemaakte soep (weet nog niet welke)
Hoofdgerecht: gevulde kalkoen (ook van ons eigen, ben nog op zoek naar een leuk recept)
Nagerecht: iets met peer.

Heb er zin in $*\o/*$

Moet je zeker een keertje doen! Het is echt ongelofelijk lekker... rund maar dan nog veel smaakvoller en veel malser.

**Geplaatst**: 16-11-17 10:47

Re: Kerst 2017 Wat zetten jullie op tafel?

Geplaatst: 16-11-17 10:47

1ste kerstdag gourmetten met wildvlees (hert/zwijn/struisvogel ect) 2de kerstdag vis gourmet met overig wild.
Dessert ben ik nog over aan het nadenken
Er komen als tussen soortjes Arabische hapjes op tafel (hebben lang in Bahrein gewoond)

**Geplaatst**: 16-11-17 11:12

Re: Kerst 2017 Wat zetten jullie op tafel?

Geplaatst: 16-11-17 11:12

Ik ga zeker even meelezen hier!
Ik ben zelf eerste kerstdag jarig dus dan is de hele familie er, 16 man totaal en 2e kerstdag komen altijd alle vrienden en kennissen dan is het vaak restjes van de vorige dag eten.

Wat het dit jaar gaat worden is nog niet echt bekend. We hebben in elk geval elk jaar;
- koffie met lekkers
- voorgerecht
- tussengerecht
- spoen
- hoofdgerecht
- nagerecht
- koffie met lekkers
We beginnen vaak rond 4 uur en zijn rond 11 uur klaar.
Ik weet in elk geval wel wat het niet wordt dit jaar!
Ik had namelijk de wens om ooit een echt Amerikaans kalkoen te hebben op een zilverenblad. Zon echte grote! Dat is vorig jaar gelukt!!
Ontmoet henkie, de 18 kg zware kalkoen!;
Afbeelding

Daarbij hadden we nog een hele zalm, spruiten, rode kol, aardappelen en nog een paar dingen!

**Geplaatst**: 16-11-17 11:58

Re: Kerst 2017 Wat zetten jullie op tafel?

Geplaatst: 16-11-17 11:58

Wat een leuk topic, wij zijn op eerste kerstdag met 16 tot 20 man. Dat wordt gourmetten/kaasfonduen. Ik heb een paar standaard dingen die ik dan op tafel zet. Maar wij hebben een supermarkt dus ik doe op 24 december de boodschappen door te kijken waar we nog veel van hebben of waarvan de THT kort is. En zo maak ik ook de maaltijd voor 2de kerstdag als we met zijn 2-en zijn.

**Geplaatst**: 16-11-17 12:06

Geplaatst: 16-11-17 12:06

Ik houd het simpel.

Op Kerstavond een soepje en dan naar de kerk.
1e kerstdag hebben we vaak vrienden over de vloer: maaltijdsalade.
Vorig jaar iets met boerenkool, noten, zoetzure appel, kleine bloemkoolroosjes, wat granaatappel 'voor de luxe' en wat yoghurt of zure room voor de luxe en de smeuïgheid.
Boxingday meestal linzensoep met bataat en sambal, plus de traditionele grapjes over 'geef mij van dat rode daar!' en 'ik ben toch de eerste niet'.

(Voor wie niet thuis is in bijbelverhalen: typ google linzensoep bijbel en cultuur. Het recept dat er bij wordt geleverd is zonder vlees ook erg lekker kan ik zeggen. )

**Geplaatst**: 22-11-17 15:11

Re: Kerst 2017 Wat zetten jullie op tafel?

Geplaatst: 22-11-17 15:11

Ik wil als hoofdgerecht eendenborstfilet maken met cranberrysaus en pastinaakpurree. :Y)

Maar wat is een lekker voorgerecht!? Ik hou zelf enorm van pompoensoep, maar weet niet of dat er echt bij past ...
Iemand ideeën?