Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 20-10-17 15:48

Help ik ben aan de beurt om te koken voor de hele schoonfam

Geplaatst door de TopicStarter : 20-10-17 15:48

Hallo,

We hebben de jaarlijkse traditie (bij mijn lieve schoonfamilie) dat we met Sinterklaas elk jaar bij een ander eten. Nu zijn wij weer aan de beurt.

Een aantal jaar terug heb ik een mexicaans "buffet" gemaakt
Voorgerecht: stokbrood met kruidenboter (niet echt mexicaans maar bevalt altijd goed)
bonensoep
nacho chips met salsa-dip, zure room en guacamole
Hoofdgerecht: gegrilde maiskolf met limoenboter
mini burito's (met kip)
mini taco's (met gehakt)
albondigas (gehaktballen in zoete saus)
chicken wings
potatoe wedges
nacho chips uit de oven met gehakt en gemolten kaas
Toetje:
Creme brullee en tiramisu en voor de kids bolletje ijs.

Dit viel erg in de smaak bij iedereen, nu zoek ik weer een leuk menu voor 10 volwassenen en 3 kinderen. Liefst alles vooraf te maken en alleen nog op te warmen want ik heb geen zin om alsmaar in de keuken te staan.

**Geplaatst**: 20-10-17 15:50

Geplaatst: 20-10-17 15:50

Indische rijsttafel

**Geplaatst**: 20-10-17 15:51

Geplaatst: 20-10-17 15:51

Je vriend laten koken ~~}>

Ben ik blij dat we bij ons altijd elk stel 1 "onderdeel" doen, wat een werk :oo

Ik zou vooral kijken naar oven en opwarmgerechten ja, maar voor zoveel man word dat in een normale keuken ook wel een uitdaging denk ik

**Geplaatst door de TopicStarter** : 20-10-17 15:58

Geplaatst door de TopicStarter : 20-10-17 15:58

Euh mijn vriend laten koken word hem niet _O-

dan worden het patat en pizza's

Heb een mega oven waar 6 pizza's inpassen en een 5 pitten gasstel

Ik zal eens kijken naar recepten voor een rijsttafel

**Geplaatst**: 20-10-17 16:07

Geplaatst: 20-10-17 16:07

Oerhollands (stamppotten)buffet.

Italiaans thema. Met verschillende bruschetta's, lekkere salades, lasagne, pizza, tiramisu, scroppino.

Laatst bijgewerkt door Anoniem op 20-10-17 16:12, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 20-10-17 16:11

Re: Help ik ben aan de beurt om te koken voor de hele schoonfam

Geplaatst: 20-10-17 16:11

Er was iemand me al voor.
Stamppot buffet
Boerenkool andijvie hutspot en los hachee gehaktballen spekjes en natuurlijk rookworst.
Heerlijk!

**Geplaatst**: 20-10-17 16:11

Geplaatst: 20-10-17 16:11

Olga89 schreef:
Euh mijn vriend laten koken word hem niet dan worden het patat en pizza's

Heb een mega oven waar 6 pizza's inpassen en een 5 pitten gasstel

Ik zal eens kijken naar recepten voor een rijsttafel

Als mijn vriend zo dacht liet ik het hem lekker zelf uit zoeken, zijn familie dan mag hij op zijn minst helpen

Maar wel een luxe keuken dus, dat is wel fijn. Italiaans is inderdaad wel een idee, hoeft ook niet te ingewikkeld.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 20-10-17 16:15

Re: Help ik ben aan de beurt om te koken voor de hele schoonfam

Geplaatst door de TopicStarter : 20-10-17 16:15

Stamppotten is ook een goede.

Ga eens kijken naar recepten voor italiaans. Indisch houden ze niet zo van.

Vriendlief is koeienboer en tsja altijd onder moeders vleugels geweest dus kan niet koken, hij kan daarin tegen wel werken als een paard

Vind koken wel leuk maar dan wil ik wel het meeste voorbereid hebben en dan dingen opwarmen of snel bereiden. Geen zin om in de keuken te staan als iedereen lekker zit.

**Geplaatst**: 20-10-17 16:18

Geplaatst: 20-10-17 16:18

en als je voor stampot buffet gaat vergeet de rucola stampot met zondroogde tomaatjes en feta niet

( Als mijn man er zo over dacht had hij een behoorlijke uitdaging trouwens. Samen doen ... prima .... maar anders had manief het zelf mogen doen en had ik me rotgelachen om de pizzas en patat

)

Laatst bijgewerkt door Anoniem op 20-10-17 16:18, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 20-10-17 16:18

Geplaatst: 20-10-17 16:18

Lasagna: 1 x met vis. 1 x met spinazie. 1 x met een heleboel andere groenten.

**Geplaatst**: 20-10-17 16:22

Geplaatst: 20-10-17 16:22

rien10 schreef:
Lasagna: 1 x met vis. 1 x met spinazie. 1 x met een heleboel andere groenten.

Met zalm en spinazie...

Bij een evt stamppotten buffet vooraf "natuurlijk" een oerhollands soepje, of garnalencocktail of kipcocktail, bijgerechten een zelfgemaakte appelcompote, stoofpeertjes, sla met tomaat, ei en komkommer, voor na een vlaflip

**Geplaatst**: 20-10-17 16:28

Re: Help ik ben aan de beurt om te koken voor de hele schoonfam

Geplaatst: 20-10-17 16:28

Stampotbuffet is zoals hierboven al een paar keer genoemd wordt een goed idee. En anders misschien zelf sushi maken (helaas houd niet iedereen hiervan). Maar dat is koud, dus dat hoef je alleen maar van te voren klaar te maken en verder niet op te warmen.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 20-10-17 16:29

Geplaatst door de TopicStarter : 20-10-17 16:29

Heb vorige week toen we mais gehakseld hadden voor de loonwerk-mannen ook stamppotten gemaakt.

-boerenkoolstamppot
-hutspot
-zuurkoolstamppot
allemaal met spekjes erin
verse worst/rookworst/speklappen
natuurlijk jus,mosterd,zilverui,augurk erbij

Edit: sushi houden ze totaal niet van

**Geplaatst**: 20-10-17 16:34

Re: Help ik ben aan de beurt om te koken voor de hele schoonfam

Geplaatst: 20-10-17 16:34

Een enorme zweedse maaltijd? Gravad Lax vooraf, dan als hoofdgerecht wild met aardappels met room enzo. Toe een warme appelcrumble met vanillesaus. Moet je wel voor kunnen koken om wild te bereiden, maar het is zeker erg lekker!

Of anders een lekkere stoofpot. Of coque au vain ofzo. Zo'n gezellige decembermaaltijd!

**Geplaatst**: 20-10-17 16:59

Re: Help ik ben aan de beurt om te koken voor de hele schoonfam

Geplaatst: 20-10-17 16:59

Vergeet bij stamppot de hete bliksem niet.

**Geplaatst**: 20-10-17 17:02

Geplaatst: 20-10-17 17:02

Olga89 schreef:
Heb vorige week toen we mais gehakseld hadden voor de loonwerk-mannen ook stamppotten gemaakt.

-boerenkoolstamppot
-hutspot
-zuurkoolstamppot
allemaal met spekjes erin
verse worst/rookworst/speklappen
natuurlijk jus,mosterd,zilverui,augurk erbij

Edit: sushi houden ze totaal niet van

Dit klinkt best goed.

Eventueel nog gehaktballen erbij.

**Geplaatst**: 20-10-17 17:02

Geplaatst: 20-10-17 17:02

Je kan ook gaan voor de wat "apartere" stampotten (naast de meer traditionele). Bijv. zoete aardappel met rauwe, verse spinazie (of kort opgebakken boerenkool), feta of geitenkaas, zongedroogde tomaatjes en pijnboompitten.

**Geplaatst**: 20-10-17 17:33

Geplaatst: 20-10-17 17:33

Ik dacht ook meteen aan italiaans, alleen al om de lange familietafels.

Bruscetta, lasagna, tiramisu, pan soep, een pasta.... meeste kun je vooraf klaarzetten en op laatste moment alleen nog afmaken. Alleen de pasta koken zou ik last minute doen.
Ik haal hier altijd hele fijne italiaanse recepten vandaan: https://silviascucina.net/meat-fish-and-others/

Of een paar curry's, met rijst en naanbrood....
Eigen hamburgers bouwen?

Laatst bijgewerkt door secricible op 20-10-17 17:34, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 20-10-17 17:34

Re: Help ik ben aan de beurt om te koken voor de hele schoonfam

Geplaatst: 20-10-17 17:34

Spaans is ook leuk, allemaal tapas, paella vis en paella vlees, zwarte rijst etc etc

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-10-17 10:09

Re: Help ik ben aan de beurt om te koken voor de hele schoonfam

Geplaatst door de TopicStarter : 21-10-17 10:09

Een winterBBQ lijkt me ook wel leuk. Alles vooraf voor te bereiden en dan alleen het vlees nog op de bbq en dan binnen opeten.

**Geplaatst**: 21-10-17 10:48

Re: Help ik ben aan de beurt om te koken voor de hele schoonfam

Geplaatst: 21-10-17 10:48

Wij barbecuen het hele jaar door, ook diverse stoofgerechtjes op de barbecue. Misschien vind je op www.barbecuemeneer.nl wel leuk recept

Zelf vind ik een groot stuk vlees heel leuk voor grote groepen.

Of juist wel buiten de gezelligheid maken, met chocolademelk, gluhwein e.d.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-10-17 17:00

Geplaatst door de TopicStarter : 21-10-17 17:00

Ben eens even gaan zoeken naar wat allemaal past in een Italiaans etentje en wat het kost moet natuurlijk niet bagger duur worden.

Heb nu dit: :Y)

Vooraf
*Tomaten-crème soepje
*Ciabatta met smeersels: - pesto -olijventapenade - aioli

Tussen/Bijgerechten
*Groene en zwarte olijven
*Peppadews met verse kaas
*Foccacia
*Bruschetta met tomaat
*Salade caprese

Hoofd
*Mini pizza's
*Lasagne
*Risotto
*Spaghetti (carbonada of bolognese)

Na
*Tiramisu
*Monchou taart
*Panna cotta

Even snel berekend dat dit voor 10 volwassenen en 3 kleine kinderen ongeveer €45,- gaat kosten

Wat denken jullie van dit menu?

**Geplaatst**: 21-10-17 17:06

Geplaatst: 21-10-17 17:06

Olga89 schreef:
Ben eens even gaan zoeken naar wat allemaal past in een Italiaans etentje en wat het kost moet natuurlijk niet bagger duur worden.

Heb nu dit:

Vooraf
*Tomaten-crème soepje
*Ciabatta met smeersels: - pesto -olijventapenade - aioli

Tussen/Bijgerechten
*Groene en zwarte olijven
*Peppadews met verse kaas
*Foccacia
*Bruschetta met tomaat
*Salade caprese

Hoofd
*Mini pizza's
*Lasagne
*Risotto
*Spaghetti (carbonada of bolognese)

Na
*Tiramisu
*Monchou taart
*Panna cotta

Even snel berekend dat dit voor 10 volwassenen en 3 kleine kinderen ongeveer €45,- gaat kosten

Wat denken jullie van dit menu?

Ik vind het achterlijk uitgebreid maar als dat normaal is bij jullie dan prima

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-10-17 17:12

Re: Help ik ben aan de beurt om te koken voor de hele schoonfam

Geplaatst door de TopicStarter : 21-10-17 17:12

Per jaar verschilt het wat er op het menu komt en wie het maakt (grote keuken/slechte kok etc)

Vorig jaar hadden we Gourmet door de 2 die nog thuis wonen
2015: soep, macaroni met verschillende sauzen en ijs
2014: Hier mexicaanse (zie eerste post)
2013: Soep, 2 soorten groente, 2 soorten vlees en friet en ijs

**Geplaatst**: 21-10-17 17:22

Re: Help ik ben aan de beurt om te koken voor de hele schoonfam

Geplaatst: 21-10-17 17:22

wat ik altijd nog lekker vind is kipfilet met rodepesto en cremefraiche gemengd en dan het totaal uit de oven

niet duur, en heerlijk met ravioli's of tagliatellen.