Bokt.nl

**Geplaatst**: 25-12-17 14:54

Re: Tips voor diervriendelijke feestmalen!

Geplaatst: 25-12-17 14:54

Graag!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 25-12-17 15:00

Geplaatst door de TopicStarter : 25-12-17 15:00

Citaat:
Kipstuckjes marineren in wijn en groentebouillon (1:1). Stuckjes uitlekken en drogen met keukenpapier. Opbakken met takje tijm. Beetje bloem erover even meebakken. Marinade erbij, laurierblad erin. Daarna rozijnen, pijnboompitten en geraspte pure chocola. 15-20 min zachtjes stoven.

Wij aten het met een vegan aardappelschotel (met kruiden, knoflook en sojaroom), een tarte tartin met bietjes en een salade van rode kool, pastinaak, sinaasappel en dadels :Y)

**Geplaatst**: 25-12-17 15:01

Re: Tips voor diervriendelijke feestmalen!

Geplaatst: 25-12-17 15:01

Lekker!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 25-12-17 15:29

Re: Tips voor diervriendelijke feestmalen!

Geplaatst door de TopicStarter : 25-12-17 15:29

Is overigens rode wijn en het had een nacht gestaan

**Geplaatst**: 25-12-17 16:04

Re: Tips voor diervriendelijke feestmalen!

Geplaatst: 25-12-17 16:04

Gister bij mijn schoonouders gegeten en alles was Vegan behalve een stukje varkenshaas voor de vleeseters. Maar ze hadden in alles Vegan melk, kaas etc gebruikt. Vond ik super lief. Al een hele verbetering tov voorgaande jaren

**Geplaatst**: 25-12-17 17:14

Re: Tips voor diervriendelijke feestmalen!

Geplaatst: 25-12-17 17:14

Klinkt heeeel goed, die gemarineerde kipstuckjes! Ga ik ook een keer doen!

**Geplaatst**: 25-12-17 17:57

Geplaatst: 25-12-17 17:57

Oh jammer dat ik het topic nu pas zie!
Ik ga straks vega gourmetten, ik heb een ovenschaal met pastinaak/pompoen/zoete aardappel en mosterdsaus (vegan), tomatensoepje (Vegan) en een bosbescrumble als toetje (vegan). Daarnaast nog wat friet voor de moeilijke eters. Niet zo speciaal dus, maar wel lekker.

Fijne feestdagen iedereen! {:)

**Geplaatst**: 25-12-17 18:53

Re: Tips voor diervriendelijke feestmalen!

Geplaatst: 25-12-17 18:53

Fijne feestdagen iedereen!

Wij gaan zo ook Vega(n) gourmetten en morgen koken we zelf.
Ivm verhuizing niet het uitgebreide menu dat ik eerder geplaatst had maar het volgende:

Voorgerecht: heldere bospaddestoelensoep
Hoofdgerecht: mango-tempeh salade met grote vegan samosa's
Na: vegan pannacotta met blauwe bessen.

**Geplaatst**: 25-12-17 21:01

Geplaatst: 25-12-17 21:01

Hele fijne feestdagen allemaal!

Mijn tante had vega soep (lekkere tomaten/paprika soep) gemaakt en mijn vader vega ragout voor de kerst lunch vanmiddag $*\o/*$
Mijn broer (is vegetariër) heeft lekker twee soorten hummus gemaakt en ik had zelf een groentenschotel gemaakt

**Geplaatst**: 25-12-17 22:19

Re: Tips voor diervriendelijke feestmalen!

Geplaatst: 25-12-17 22:19

Ik eet met oudejaar de gemarineerde ‘kip’

**Geplaatst**: 25-12-17 22:31

Geplaatst: 25-12-17 22:31

Was echt trots op mezelf vandaag. Bij het kerstdiner had ik als hoofdgerecht een Biet Wellington gemaakt, hij was gelukt en iedereen vond hem lekker. Stom geen foto gemaakt. Nu moet ie nog een keer :Y)

**Geplaatst**: 27-12-17 15:44

Re: Tips voor diervriendelijke feestmalen!

Geplaatst: 27-12-17 15:44

Zo leuk om te lezen wat iedereen heeft gegeten!

Ik heb ideetjes in dit topic opgedaan voor een vegan voorgerecht + nagerecht, aangezien een neef/nicht geen melk/ei mogen. Omdat ik zelf niet zo veel vlees eet, en dit al wel in het hoofdgerecht zat, heb ik naar iets gezocht waar ook geen vlees in zat.

Zo kwamen ik uit op een klein glaasje komkommercocktail ( komkommer, witte druivensap en tabasco), een springroll met mango, avocado, glasnoodles, worteljulienne, pompoenpitten, lente-ui met wat chilisaus en sesamzaadjes. En een risottobitterbal met korst van havermout. Het was echt super lekker! En dat vond de rest ook :-)

Als toetje heb ik vegan wafels gebakken met ijs en fruit.

**Geplaatst**: 27-12-17 15:48

Re: Tips voor diervriendelijke feestmalen!

Geplaatst: 27-12-17 15:48

Ik had de wellingtons gemaakt die hier waren gepost door Selka.
Vielen hier goed in smaak!

**Geplaatst**: 27-12-17 16:53

Re: Tips voor diervriendelijke feestmalen!

Geplaatst: 27-12-17 16:53

Fijn te horen!
Die had ik gemaakt met Thanksgving. Vonden de vleeseters hier ook lekker