Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 27-02-18 18:40

Cupcakes maken op evenement

Geplaatst door de TopicStarter : 27-02-18 18:40

Hoi Bokkers!

Om mijn hamstery (en die van een vriendin) te promoten gaan ik cupcakes maken voor op onze tafel (Ecoknaag 1 april). Op de topping/fondant doen wij een Sugar sheet met onze logo's.
Nu geven we deze gewoon weg, dus willen we niet te veel kwijt zijn. :')

De logo's komen morgen waarschijnlijk binnen! Dus nu ben ik aan het kijken wat ik aan de cupcakes en de topping kwijt ga zijn. Wat is handig, lekker en voordelig om te maken?

En als je kleur gebruikt, zou je dit dan alleen voor de topping gebruiken of is dit ook leuk in het beslag?
Het gaat om de kleuren babyblauw- en roze

Liefs,
kookmuts Chantal :')

**Geplaatst**: 27-02-18 18:44

Re: Cupcakes maken op evenement

Geplaatst: 27-02-18 18:44

Botercreme is relatief goedkoop en lekker als topping. Hier kan je kleuring bij doen, je zou roze cakejes met blauwe topping kunnen doen.

**Geplaatst**: 27-02-18 18:47

Re: Cupcakes maken op evenement

Geplaatst: 27-02-18 18:47

Ik vind kleuren in het beslag meestal niet mooi, maar dat is persoonlijk. Eenmaal gebakken is de kleur altijd heel anders.
Toppings in kleurtjes wel

**Geplaatst**: 27-02-18 18:59

Geplaatst: 27-02-18 18:59

Ik zou geen kleur gebruiken in het beslag. Wel de topping, botercreme is inderdaad goedkoop (en heel lekker) of anders gewoon iets van glazuur. Wat misschien ook nog wel leuk is, is zo'n bonk marsepein kopen, die helemaal plat rollen en met koekvormpjes figuren uitdrukken. Verder zal er vast ook wel iets in de supermarkt verkrijgbaar zijn waar je van die mooie toefjes mee kan maken voor op cupcakes, zoals dit:

Afbeelding

**Geplaatst door de TopicStarter** : 27-02-18 19:05

Re: Cupcakes maken op evenement

Geplaatst door de TopicStarter : 27-02-18 19:05

Spuitzakken heb ik zelf wel inderdaad!
Marsepein vind ik zelf erg smerig, lol. Dus botercrème lijkt me wel wat! Vind zo'n toefje wel mooi, kan ik dat logo er ook in zetten.

Het worden trouwens gewoon twee verschillende hoor. We delen een tafel, maar hebben beiden een eigen hamstery, dus gaan die niet delen zeg maar.

**Geplaatst**: 27-02-18 19:11

Geplaatst: 27-02-18 19:11

AlwaysH schreef:
Spuitzakken heb ik zelf wel inderdaad!
Marsepein vind ik zelf erg smerig, lol. Dus botercrème lijkt me wel wat! Vind zo'n toefje wel mooi, kan ik dat logo er ook in zetten.

Het worden trouwens gewoon twee verschillende hoor. We delen een tafel, maar hebben beiden een eigen hamstery, dus gaan die niet delen zeg maar.

Maar marsepein is zo lekker

Als je maar van die spuitzakken hebt kom je inderdaad al een heel eind, doe van botercreme alleen niet te veel op een cupcake, want eigenlijk is het gewoon puur boter :')

Je moet wel 80% cupcake en 20% boter max in je mond hebben zegmaar haha

**Geplaatst**: 27-02-18 19:12

Geplaatst: 27-02-18 19:12

Ik houd meestal dit recept aan:

200 g zachte boter
200 g suiker
200 g bloem
4 eieren
+/- 30 minuten in de oven op 175 graden.

Dit recept staat voor 8 cupcakes, maar ik maakte er ook wel eens 12 mee. Dan zijn ze gewoon wat platter.

Voor de topping kun je poedersuiker met water vermengen. (Botercrème kan hier natuurlijk ook op) Dat lijkt een beetje op de topping van roze koeken. Als je daar een leuk kleurtje doorheen doet ziet het er leuk uit.

**Geplaatst**: 27-02-18 19:14

Re: Cupcakes maken op evenement

Geplaatst: 27-02-18 19:14

ga wel even na of dit mag, want niet alle beurzen laten toe dat je eten uitdeelt. (dit is ook om betalende cateringstands niet voor de kop te stoten)

**Geplaatst door de TopicStarter** : 27-02-18 19:14

Geplaatst door de TopicStarter : 27-02-18 19:14

Ik wil ongeveer vijftig cupcakes maken dank ik, zeg ik nu even!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-02-18 13:55

Re: Cupcakes maken op evenement

Geplaatst door de TopicStarter : 28-02-18 13:55

De sugar sheets zijn binnen!

Afbeelding

Die van mijn vriendin zijn dus met haar eigen logo; roze

**Geplaatst**: 28-02-18 14:09

Geplaatst: 28-02-18 14:09

Qua kleurstofkleur...
Ik heb laatst cupcakes gemaakt (vanillebeslag blauw en chocoladebeslag bruin).

Aardig wat blauwe kleurstof van de xenos gebruikt. In het beslag was het prima blauw, neigde wel naar turquoise, maar toen de cupcakes uit de oven kwamen was het echt groenig/turquoise.
Dus je moet goed wat kleurstof gebruiken, wil het cakeje blauw blijven. In de topping lukt dat veel sneller!

Slechte foto's, ik kon behalve mijn musicallyfimpjes geen foto's vinden _O-

Dus screenshots gemaakt _O-

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-02-18 14:14

Re: Cupcakes maken op evenement

Geplaatst door de TopicStarter : 28-02-18 14:14

Oja, denk dat ik sowieso alleen de topping ga kleurn!
Dus heb blauwe en roze kleurstof nodig, weet iemand waar je die kleurstoffen kan halen?

**Geplaatst**: 28-02-18 14:20

Re: Cupcakes maken op evenement

Geplaatst: 28-02-18 14:20

Bij ons gewoon supermarkt of aveve (Boerenbond)

**Geplaatst**: 28-02-18 14:21

Geplaatst: 28-02-18 14:21

Ik heb van de xenos:
http://m.xenos.nl/m20/koken-en-bakken/b ... roze-50-ml

**Geplaatst**: 28-02-18 14:21

Geplaatst: 28-02-18 14:21

Ikzelf vind gekleurde cakejes er altijd vies uit zien, alleen de topping een kleurtje vind ik wel aantrekkelijk! Volgens mij kun je het tegenwoordig wel bij de supermarkt kopen, en anders een knutselwinkel vaak ook wel.
Misschien zou je ook nog mini cupcakes kunnen doen? Weet niet of alle mensen zo'n hele grote willen opeten. En inderdaad niet teveel botercrème in verhouding.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-02-18 14:23

Geplaatst door de TopicStarter : 28-02-18 14:23

Supermarkten hier hebben geen kleurstoffen, alleen smaakstoffen.
Ik ga kijken bij de Xenos denk ik.

Ik moet de prijs berekenen maar kom echt helemaal nergens zo. :')

**Geplaatst**: 28-02-18 14:24

Geplaatst: 28-02-18 14:24

Let er wel op dat bij bepaalde toppings je logo kan gaan smelten

**Geplaatst**: 28-02-18 14:25

Geplaatst: 28-02-18 14:25

AlwaysH schreef:
Oja, denk dat ik sowieso alleen de topping ga kleurn!
Dus heb blauwe en roze kleurstof nodig, weet iemand waar je die kleurstoffen kan halen?

Xenos of pippoos. Of afhalen bij de leukste taartenshop in Wormerveer

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-02-18 14:35

Geplaatst door de TopicStarter : 28-02-18 14:35

Jaime_ schreef:
Let er wel op dat bij bepaalde toppings je logo kan gaan smelten

Was ik al van op de hoogte, sowieso mogen ze niet aan warmte worden blootgesteld.

Oja, die zit in Wormerveer. Is dat duur?

**Geplaatst**: 28-02-18 14:35

Geplaatst: 28-02-18 14:35

Bij sommige toppings smelten de sheets.

Je kan ook Enchanted cream gebruiken ipv botercreme. Is luchtiger en lekkerder. Super eenvoudig.

Qua kleuren van cake zou ik kiezen voor merken als Progel, kan je ook wit fondant mee kleuren.

Je kan dit soort dingen bestellen op bv sweetycakeshop of deleukstetaarten.

Ga je het met fondant doen dan kan je eenvoudig met een glas een rondje uitdrukken.

Zorg dat je dan mooie platte cupcakes hebt gebakken.

**Geplaatst**: 28-02-18 14:35

Geplaatst: 28-02-18 14:35

In de supermarkt verkopen ze van dr. oetker kleurstoffen in tubes, dit kan je goed gebruiken. Deze is dat:

https://www.ah.nl/producten/product/wi1 ... dwodac4Bqg

Of anders:

https://www.bouwhuis.com/grondstoffen-e ... eurstoffen

Gebruik wel een gel en geen vloeistof, anders verdun je je product en dat is niet wat.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-02-18 14:42

Re: Cupcakes maken op evenement

Geplaatst door de TopicStarter : 28-02-18 14:42

Bedankt voor de tip Lolliekoes, maar volgens mij heeft onse AH die niet want loop er al jaren naar te zoeken.

Enchanted cream, nog nooit van gehoord, ik ga zeker kijken!

**Geplaatst**: 28-02-18 17:12

Re: Cupcakes maken op evenement

Geplaatst: 28-02-18 17:12

Kijk even op hun webshop

zie je gelijk de prijzen

**Geplaatst**: 28-02-18 17:14

Geplaatst: 28-02-18 17:14

AlwaysH schreef:
Hoi Bokkers!

Om mijn hamstery (en die van een vriendin) te promoten gaan ik cupcakes maken voor op onze tafel (Ecoknaag 1 april). Op de topping/fondant doen wij een Sugar sheet met onze logo's.
Nu geven we deze gewoon weg, dus willen we niet te veel kwijt zijn.

De logo's komen morgen waarschijnlijk binnen! Dus nu ben ik aan het kijken wat ik aan de cupcakes en de topping kwijt ga zijn. Wat is handig, lekker en voordelig om te maken?

En als je kleur gebruikt, zou je dit dan alleen voor de topping gebruiken of is dit ook leuk in het beslag?
Het gaat om de kleuren babyblauw- en roze

Liefs,
kookmuts Chantal

Wie weet kom ik nog wel even ''hoi'' zeggen! Ik sta 1 april waarschijnlijk in t reptielendeel..

En waarschijnlijk tegenover de koffiestand.

**Geplaatst**: 28-02-18 17:15

Geplaatst: 28-02-18 17:15

PocoGaucha schreef:
ga wel even na of dit mag, want niet alle beurzen laten toe dat je eten uitdeelt. (dit is ook om betalende cateringstands niet voor de kop te stoten)

Heel terechte opmerking... Weet je zeker dat je goed zit TS?