Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 14-05-18 20:26

Kokosmelk

Geplaatst door de TopicStarter : 14-05-18 20:26

Ik weet niet of het al eens ergens gevraagd is, kon het zo 1,2,3, niet vinden. Dus hierbij: is kokosmelk volgens jullie gezond of ongezond? Als ik google kom ik zeer uiteenlopende sites tegen,

van supergezond tot erg slecht

Hoe zit het nou echt?

**Geplaatst**: 14-05-18 22:26

Re: Kokosmelk

Geplaatst: 14-05-18 22:26

Ik zou eigenlijk niet weten waarom het ongezond zou zijn.. Heb daar ook nog nooit eerder van gehoord eigenlijk.
Als ik snel even google kom ik tegen dat de verpakking ongezond kan zijn en dat er toevoegingen in zitten die soms ongezond zijn..
In echt pure kokosmelk zit hooguit wat veel verzadigd vet. Maar ik gok dat je behoorlijk veel kokosmelk kan drinken om net zo veel vet binnen te krijgen als wanneer je een avond bij de frituur gaat eten..
Ik zou dus verwachten dat het geen kwaad kan zo lang je er geen liters op een dag van drinkt.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-05-18 10:57

Geplaatst door de TopicStarter : 15-05-18 10:57

Op de site van het Voedingscentrum staat idd dat er veel verzadigd vet in zit en dat je er daarom niet teveel van mag hebben. En ik vraag het speciaal omdat het om een hartpatiënt gaat.

**Geplaatst**: 15-05-18 10:59

Re: Kokosmelk

Geplaatst: 15-05-18 10:59

Er zit ook wel verschil tussen verschillende soorten kokosmelk, die drinkpakken kokosmelk die bevatten veel minder vet dat die uit een blik of klein pakje (dik en lobbig).

**Geplaatst**: 15-05-18 11:02

Geplaatst: 15-05-18 11:02

alles met mate

!
Ik heb trouwens ergens gelezen dat kokoswater iig veel beter/gezonder zou zijn dan kokosmelk.
https://www.ahealthylife.nl/8-wetenscha ... okoswater/
Heb het toevallig gisteren gekocht, is lekker en verfrissend!

**Geplaatst**: 15-05-18 11:05

Geplaatst: 15-05-18 11:05

Op internet gaan verhalen rond dat kokosvet, ondanks de verzadigde vetten, juist gunstig is voor je cholesterol. Nou staat er wel meer onzin op internet, dus onlangs heeft de BBC die claim onderzocht. En wat bleek? Het was waar. Kokosvet verlaagt het ldl een beetje en verhoogt het hdl veel meer dan olijfolie, dat doorgaans aanbevolen wordt. Heel gunstig dus voor je hart en bloedvaten.

Dit ging over kokosvet, niet kokosmelk, maar ik denk dat daar hetzelfde voor opgaat: niet ongezond, maar juist gezond.

http://www.bbc.co.uk/programmes/article ... holesterol

Laatst bijgewerkt door Jacquel op 15-05-18 11:28, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 15-05-18 11:06

Geplaatst: 15-05-18 11:06

Gezond is relatief

Ga je het gebruiken in een gerecht of om te drinken? En vergelijk je het met bijv creme fraiche of koemelk of met kraanwater?

**Geplaatst**: 15-05-18 11:07

Geplaatst: 15-05-18 11:07

Kokosmelk is in kleine hoeveelheden niet slecht

Voedingscentrum gebruikt zelf ook kleine hoeveelheden in hun recepten (ongeveer een eetlepel pp). Maar idd geen enorme hoeveelheden gebruiken ivm verzadigd vet. Je kan evt ook voor een light-versie gaan, die bevatten minder vet

**Geplaatst**: 15-05-18 11:11

Geplaatst: 15-05-18 11:11

Denk dat het ook per persoon verschilt. Ik verdraag het niet zo goed en mijn darmen gaan ervan van slag. Kokosmelk van bijv. Alpro is al too much, maar ook de dikke lobbige kokosmelk die je gebruikt bij het koken is voor mij te vet. En er zijn meer mensen die kokosmelk om die reden niet zo goed verdragen. Denk wel dat het een goede afwisseling is tussen gewone melk en plantaardige producten, zoals haver- of amandelmelk.

**Geplaatst**: 15-05-18 11:27

Re: Kokosmelk

Geplaatst: 15-05-18 11:27

Zolang je nergens overgevoelig voor bent is het denk ik gewoon een kwestie van variatie qua vetten
En not over doing it

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-05-18 22:07

Geplaatst door de TopicStarter : 15-05-18 22:07

Magrathea schreef:
Gezond is relatief Ga je het gebruiken in een gerecht of om te drinken? En vergelijk je het met bijv creme fraiche of koemelk of met kraanwater?

Het is voor in de curry, en dat eten we niet elke dag

Maar toen las ik op internet dat het heel gezond was en dat het een goede vervanger is voor koemelk. Daar werd ik wel enthousiast van, totdat ik weer las hoe ongezond het is

Ik denk dat we het maar het beste met mate kunnen gebruiken

**Geplaatst**: 15-05-18 22:28

Geplaatst: 15-05-18 22:28

Gezonder dan koemelk is het sowieso :Y)

Of het een goede vervanger is dat ligt helemaal aan het doel. Voor de smaak vind ik het vooral een goede vervanger in zoete gerechten. Voor de hoeveelheid mineralen en vitamines is sojamelk een betere vervangen. Voor in de koffie is oatly barista volgens mij de beste. Om mee te bakken is kokosmelk en sojamelk heel fijn, net als voor het maken van yoghurt.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 16-05-18 13:15

Geplaatst door de TopicStarter : 16-05-18 13:15

Thanks, je weet er veel van

Ik bedoel dat het in elk geval niet ongezonder moet zijn als "gewone" melk. Kan je er pannenkoeken met bakken? Is dat lekker?

**Geplaatst**: 16-05-18 13:18

Re: Kokosmelk

Geplaatst: 16-05-18 13:18

Ik gebruik kokosmelk light in curry's of smoothies. In curry's gewoon een heel blik. Lekker hoor. De light versie zitten niet zoveel kcal in. In de rest van de curry zitten dan alleen groenten. Lijkt me prima.

**Geplaatst**: 16-05-18 13:22

Geplaatst: 16-05-18 13:22

Nikass schreef:
Thanks, je weet er veel van Ik bedoel dat het in elk geval niet ongezonder moet zijn als "gewone" melk. Kan je er pannenkoeken met bakken? Is dat lekker?

Daarvoor gebruik ik liever rijstemelk of sojamelk.
Ja hoor, kan prima. Ik vind ze lekker.

**Geplaatst**: 16-05-18 13:25

Geplaatst: 16-05-18 13:25

Kokosmelk in de pannenkoek gaat prima

Vooral in zoete pannenkoeken is het lekker. Ik zou dan wel de kokosmelk uit de literpakken nemen zoals die van Alpro. Die hebben de goede dikte.

**Geplaatst**: 16-05-18 19:42

Geplaatst: 16-05-18 19:42

Wij maken pannenkoeken met ongezoete amandelmelk, smaakt erg goed.

**Geplaatst**: 16-05-18 19:49

Re: Kokosmelk

Geplaatst: 16-05-18 19:49

Ik gebruik de light versie voor in curry. Smaakt prima en bevat een stuk minder vetten.

**Geplaatst**: 28-05-18 14:41

Re: Kokosmelk

Geplaatst: 28-05-18 14:41

Ligt eraan welke kokosmelk. Rechtstreeks uit een kokosnoot is het best gezond. (En vies

)
In heel veel pakjes wordt er vanalles aan toegevoegd zoals suiker en rommel. Dus een kwestie van de etiketten bekijken

Ik wist trouwens niet dat Alpro ook kokosmelk had. Ga daar eens naar kijken. Zitten daar veel toevoegingen bij?

**Geplaatst**: 29-05-18 00:05

Geplaatst: 29-05-18 00:05

Jacquel schreef:
Op internet gaan verhalen rond dat kokosvet, ondanks de verzadigde vetten, juist gunstig is voor je cholesterol. Nou staat er wel meer onzin op internet, dus onlangs heeft de BBC die claim onderzocht. En wat bleek? Het was waar. Kokosvet verlaagt het ldl een beetje en verhoogt het hdl veel meer dan olijfolie, dat doorgaans aanbevolen wordt. Heel gunstig dus voor je hart en bloedvaten.

Dit ging over kokosvet, niet kokosmelk, maar ik denk dat daar hetzelfde voor opgaat: niet ongezond, maar juist gezond.

http://www.bbc.co.uk/programmes/article ... holesterol

Dit. Kokosvet is het enige verzadigde vet wat gezond genoemd mag worden. Dat komt door de verhoudingen aan vetzuren. In kokosvet zit in verhouding veel omega 3.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 29-05-18 20:04

Geplaatst door de TopicStarter : 29-05-18 20:04

Ik las net een blog van Happy Healthy. Zij plaatsen nogal wat vraagtekens bij het Voedingscentrum.
Moet ik het Voedingscentrum niet serieus nemen? Ik ben net enthousiast begonnen met het invullen van de eetmeter

Uiteraard bekijk ik alles met gezond verstand en neem niks zomaar klakkeloos aan, maar het is wel fijn als je min of meer ergens van op aan kan.

**Geplaatst**: 29-05-18 20:14

Geplaatst: 29-05-18 20:14

Ook het voedingscentrum zal er wel eens naast zitten, maar ik zou ze een stuk serieuzer nemen dan een site van een orthomoleculaire voedingscoach....

**Geplaatst**: 29-05-18 20:16

Geplaatst: 29-05-18 20:16

Ik heb een tijdje geleden een mini-thesis mogen schrijven over kokosOLIE. Mochten mensen dat leuk vinden om wat dieper de literatuur van te lezen kan ik hem hier wel plaatsen.

Kokosmelk is relatief vet. Wat niet hoeft te betekenen dat het slecht is. Vergelijk maar met olijfolie, veel onverzadigde vetzuren die niet slecht zijn. Echter is het wel nog steeds vet (veel kcal per gram). Zodra je teveel binnenkrijgt kom je aan. Maakt niet uit wat je eet. Je kan prima alleen maar friet eten en afvallen, zolang je energiebalans maar negatief is.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 29-05-18 21:24

Geplaatst door de TopicStarter : 29-05-18 21:24

safina schreef:
Ook het voedingscentrum zal er wel eens naast zitten, maar ik zou ze een stuk serieuzer nemen dan een site van een orthomoleculaire voedingscoach....

Nou daar kreeg ik inderdaad ook een heel vaag gevoel bij

**Geplaatst**: 31-05-18 13:09

Re: Kokosmelk

Geplaatst: 31-05-18 13:09

Ik denk niet dat kokos ongezond zou zijn .