T: rijstwafel met 40 gram cottage cheese
O: 30 gram havermout, 200 ml sojamelk, 35 gram whey, cacaopoeder en een perzik
T: vers gebakken havermoutkoekje
L: 1 volkoren cracker met zonnatura jam, 1 volkoren cracker met een omelet van 2 eieren
T: 300 gram skyr
A: 75 gram zilvervliesrijst, 350 gram rode spitskool, 50 gram gebakken spekjes en een pangasiusfilet
T: 20 gram 85% pure chocolade

Gaat deze week heel goed qua eten dus hoop dat het zo blijft lukken!

Gewoon benieuwd hoor MelissaV, hoe kom jij aan je fruit en groenten?

Zondag was een echte zondag bij mij, al merkte ik dat ik niet helemaal lekker was door de slechte weinig voedende lunch.

O: 40 gram cruesli met 150 gram kokosyoghurt
M: twee stukjes baklava, een saucijzenbroodje van de Vegetarische Slager
T: twee handjes chocoladepepernoten
A: half kommetje zelfgemaakte broccoli-courgette soep en paar stukjes stokbrood met zoute boter

B: 7 km hardlopen en huishoudelijke klusjes

Goh hahah Nee normaal eet ik iedere avond wel warm, en dan schep ik een grote portie groenten op maar laatste weken is het nogal chaos hier, druk op het werk, druk bij de paarden bezig dus weinig tijd en dan schiet fatsoenlijk eten er nog al eens bij in

Mijn ik-heb-de-hele-dag-honger-dag vandaag

O: overnight oats van 6 el havermout met 200 ml ongezoete amandelmelk, een el cacaopoeder en een hele banaan
T: 150 gram blauwe druiven, een 'rogge'reep (Peijnenburg roggebrood reep met appel en kaneel, 150 kcal)
M: een dubbele (dus 2) bruine boterhammen met walnotenboter en pure hagelslag
T: een appel
T: een wilde perzik
T: stukje (50 gram) Tony Chocolonely
A: geroosterde bloemkool met chimichurri en geroosterde groenten uit de oven: wordt een halve kleine bloemkool, een hele zoete aardappel, stuk op 5 kastanjechampignons, wat rode ui, rode peper, peterselie en half trosje trostomaten plus aantal kruiden natuurlijk

B: weinig, 7500 stappen vanwege hele dag weer in collegebanken

O: 1 vk snee brood met groentenomelet
T: partjes appel
L: 1 vk snee brood met groentenomelet
T: klein bakje skyr met muesli
A: sla met komkommer, kip, witte kaas en tzaziki

B: werken en misschien straks sporten

.

O: glas soya latte drink met half broodje (kapje) appelstroop
T: 1 perzik
L: 2 broodjes pindakaas en 1 broodje appelstroop
T: 1 kiwi en een latte macchiato met 1 suiker
A: regenboogworteltjes, paar aardappelpartjes uit de oven en een speklapje

Ik neem straks nog een toetje Activa met vijg. Verder qua drinken alleen water gehad.

O: 150g magere kwark met 1 nectarine en 1 banaan
T: 1 handje pecannoten
L: 2 sneetjes maïsbrood met pindakaas
T: 1 mueslireep
A: 100g spinazie, 1/2 komkommer, 125g cherrytomaten, 62,5g geitenkaas, 1el zonnebloempitten en een dressing van 2el olijfolie, 1,5el honing, 1el mosterd, 1/2 eetlepel citroensap
T: 1 blokje 70% pure chocolade

B: veel gestudeerd en onderwijs gevolgd, maar wel nog redelijk veel gelopen naar de verschillende gebouwen en tussendoor wanneer het kon
D: water, koffie, thee

O: 200 ml sojamelk, 40 gram havermout, 35 gram whey, 5 gram cacaopoeder en kiwi gold
T: rijstwafel met 40 gram huttenkase
L: omelet van 2 eieren met 2 plakjes kipfilet en 90 gram champignons, 30 gram whey
T: 500 gram optimel vanille kwark, wasa volkoren cracker met zonnatura jam
A: 200 gram spruiten, 150 gram sperziebonen, 200 gram aardappels
T: 10 gram 80% pure chocola

Mooi lijstje beide!

O: 2 zachte broodjes met boterhamworst + glaasje jus d'orange + een appel
L: 2 zachte broodjes met grillworst, een peer en een flesje cola

T: waarschijnlijk een koek oid
A: geen idee, werken tot 19u

B: werken van 8.30u tot 19u, daarna misschien nog 1 paard rijden

O: 250gr magere kwark met banaan en een paar chocobolletjes
T: 3 snack a jacks
L: 2 vk bth met groentenomelet
T: appel
A: salade met kip, witte kaas, komkommer en tzaziki.

B: werken en sporten wss

.

Het is het volgende geworden
T: balisto reepje en kinder chocolade reepje
A: gebakken aardappeltjes met snitzel en erwten en worteltjes

Straks wss nog een kiwi of appel met kaneel
D: ranja de rest vd avond

O: broodje heksenkaas met gerookte kipfilet en komkommer
T: latte koffie met 1 suiker
T: paar hapjes perzik (van eigen boom, zag er aan de ene kant niet meer goed uit!) en wat rode druifjes
L: 2 broodjes heksenkaas met gerookte kipfilet en komkommer, en een Activia vijg smaak
T: thee
A: ook hier aan de sperziebonen! Met kip 'boomstam' en wat aardappel puree, en een glas groene ijsthee

Vanavond neem ik nog wat rode druiven.

O: 400 ml zelfgemaakte smoothie van 100 gram spinazie, een banaan, handje blauwe bessen en ongezoete amandelmelk, daarna 2 speltcrackers met zoete aardappel/pompoenspread
T: een pakje LU crackers en Nakd reep
M: 3 volkoren boterhammen met ongezoete frambozenspread
T: een sinaasappel en kleine koffie met sojamelk
A: een Italiaanse bol met een vegetarische burger en wat knoflooksaus, daarnaast een salade van 75 gram sla met croutons en kruidendressing
T: een paar chocopepernoten (totaal 40 gram)

B: 5,5 km hardlopen over trailrun pad (dus onverhard) en nog paar keer klein wandelingetje gemaakt rondom uni terrein (6.000 stappen)

Dank je wel! We hebben een sta caravan gekocht wat een kat in de zak was. Maanden gewerkt want grotendeels van de vloer en muur/ wastafel/wc pot e.d. moest vervangen worden met nog veel andere gebreken en nu eindelijk is het bewoonbaar en de basis ingericht. Nu buiten bezig met een soort hut met uitkijk op de velden en zelf een giga picknick tafel in de beits gezet vandaag. Eindelijk het gevoel van yes! Het is niet voor niets geweest. Dit hadden we niet zo durven dromen. Nu hopen dat er geen gekke dingen meer gebeuren haha.
O: 50 gr havermout melk lijnzaaf rozijn
L: 2 vk.crackers met 2 gebakken eitjes en kaas met 1 bb met pindamaas
T: borrelnootjes
A: krieltjes brocolli en krokante kipschnitzel met mayo en curry
T: 3 x glaasje frisdrank
B: schilderen en sjouwen

Vandaag echt een goed dagje gehad in de sportschool

T: 2 rijstwafels
O: 333ml kokosnootdrink, 125g bosvruchten, 1 banaan en 1 schepje rijstproteïne
L: AH sandwich mozzarella-tomaat
T: 300g worteltjes
A: Jumbo lasagne met zalm
T: 150g magere kwark met 1 blokje 70% pure chocolade

B: 15 minuten op de crosstrainer, 30 minuten op de loopband, 1,5 uur krachttraining (benen, billen, buikspieren)
D: water, koffie, mini blikje (150ml) Ice Tea green, 3 wodka-spa rood

O: 200gr magere kwark met half schepje whey, banaan en paar gr bolletjes
T: appelpartjes
L: vk rijst met bloemkool en kip (gekookt met een scheutje teryaki)
T: nak’d reepje
A: 2 vk bth met 100%pindakaas en op beide 1 scheutje pure hagelslag

B: werken en krachttraining

O: hard broodje met boterhamworst + kopje koffie
T: flesje appelsap
L: croissantje met kaas en zacht broodje met krabsalade + kop thee
T: tortilla chips (WEG aan het kijken )
A: Denk Indische wokgroenten met kipreepjes tussen een wrap of broodje
T: Appel of stukjes komkommer.

Drinken: Green ice tea en thee.
B: uur intensief paardgereden, nog een uur bezig geweest met stroomdraad op de wei te vervangen.

O: een nectarine, daarna kommetje met 40 gram tarwezemelen en ongezoete amandelmelk, een half glas overgebleven smoothie van gisteren (spinazie, banaan, blauwe bessen, amandelmelk)
T: een 'roggereep' (zoet roggebrood)
T: een wortel
M: kleine salade van wat gegrilde aubergine/courgette met kikkererwten, sla en paar blokjes feta, daarna 3 crackers met zoete aardappel/pompoenspread
T: 200 gram druiven, halve Tony reep
T: (bijna) de andere helft van de Tony (niet helemaal de bedoeling, beetje frustratie eten)
A: een pitabroodje met 3 falafelballetjes, wat sla en beetje knoflooksaus

B: 8.000 stappen, te weinig helaas, maar niet helemaal lekker vandaag

Vandaag dagje winkelen
O: acai bowl met vers fruit, granola en kokos + cappuccino (in de stad)
L: foccaccia met mozarella, parmaham, tomaat en rucola + glas ice tea green (in de stad)
A: gegrilde zalm, 1,5 gepofte zoete aardappel met een sausje van creme fraiche en salade (sla, cherrytomaten, avocado, geitenkaas en honing mosterddressing) gewoon thuis zelfgemaakt
T: schuimgebakje met kop koffie (alvast voor mijn verjaardag morgen, mijn ouders waren op bezoek)

B: hele dag door de stad slenteren

O: 150g magere kwark, 1 banaan en een beetje granola
L: 2 sneetjes maïsbrood met pindakaas, 1 banaan en kaneel
A: quinoa met kastanje champignons, spinazie, cherrytomaten, bonenmix en een saus van tahini en citroensap
T: 10g 70% pure chocolade

B: 2 uur wandelen (10km)
D: water, koffie, thee

.

Vandaag
O: puntje appeltaart + 2 kopjes koffie met koffiemelk (verjaardagsontbijt op bed )
L: 2 tosti's van maisbrood en kaas met ketchup
T: stuk fruit
A: hebben een viptafeltje bij een veulenveiling in belgie dus zullen wel allerlei hapjes worden met een paar wijntjes

B: 1 paard simpel gereden en verder een vrije dag beetje rommelen in huis