Bokt.nl

**Geplaatst**: 24-06-20 12:26

Geplaatst: 24-06-20 12:26

Oké... hoe ver wil je er voor gaan?
Wil je de echte meest perfecte Beef Wellington?

Dan moet je echt naar Gordon Ramsay... dit is zijn signature dish.
Ben er geweest, en echt... hemels... of in zijn woorden "bloody delicious"

En ik heb er echt heel wat gegeten bij verschillende goede restaurants, maar deze... :Y)

https://www.gordonramsayrestaurants.com ... ellington/

**Geplaatst door de TopicStarter** : 24-06-20 13:32

Geplaatst door de TopicStarter : 24-06-20 13:32

blijkbaar moet er toch een tripje Londen komen, daar zitten alle goede restaurants met beef wellington :')

Earth: ook nog goeje tip,thanks!
Tica: dat zag ik ja, haha. Houden we eventjes in gedachte

Hoewel ik in Londen liever bij Diner by Heston ga eten, daar zijn we vorig jaar geweest en dat was echt het einde

Lielle: zonde, gemiste kans. Dat had me ook wel tof geleken! En dan in het park opeten

Maar misschien maken ze het ook wel in het restaurant dan, misschien eens een belletje aan wagen!

**Geplaatst**: 24-06-20 13:44

Geplaatst: 24-06-20 13:44

Bij Gordon Ramsay.

**Geplaatst**: 24-06-20 15:56

Re: Waar eet je geweldige beef wellington?

Geplaatst: 24-06-20 15:56

Ik ga het eens proberen dit weekend. De eerste keer nog met niet zelfgemaakt bladerdeeg en een niet cilindervormig stuk rosbief dat ik nog in de vriezer heb liggen. Als dat allemaal lukt, ga ik voor het echie.

**Geplaatst**: 24-06-20 16:13

Re: Waar eet je geweldige beef wellington?

Geplaatst: 24-06-20 16:13

beef wellington maak je toch van ossehaas en niet van rosbief?

**Geplaatst**: 24-06-20 16:20

Geplaatst: 24-06-20 16:20

Joman schreef:
ogidni schreef:
Loetje is berucht om zijn biefstukken maar of ze ook beef wellington hebben geen idee

Volgens mij kun je beter het woord bekend gebruiken ipv berucht in deze context

Of Loetje gebruikte stiekem paardenbief ipv rund en is daarom berucht.

**Geplaatst**: 24-06-20 16:36

Re: Waar eet je geweldige beef wellington?

Geplaatst: 24-06-20 16:36

https://www.restaurantolijf.nl/
Hier kun je het bestellen, heb deze nog niet gehad maar al wel eens heerlijk gegeten in dit Restaurant

**Geplaatst**: 24-06-20 16:54

Geplaatst: 24-06-20 16:54

Josien_ schreef:
https://www.restaurantolijf.nl/
Hier kun je het bestellen, heb deze nog niet gehad maar al wel eens heerlijk gegeten in dit Restaurant

Wauw. Die menukaart! Omg. Niet oké zo net voor het eten.

**Geplaatst**: 24-06-20 16:56

Geplaatst: 24-06-20 16:56

Omdat AH het sinds jaar en dag niet meer verkoopt, maken wij het af en toe zelf. Maar ik zou best wel een keer buiten de deur een goede BW willen eten.

**Geplaatst**: 24-06-20 17:02

Geplaatst: 24-06-20 17:02

Josien_ schreef:
https://www.restaurantolijf.nl/
Hier kun je het bestellen, heb deze nog niet gehad maar al wel eens heerlijk gegeten in dit Restaurant

Als vegetariër kan ik niet meepraten over beef, maar bij Olijf kan je zeker héérlijk eten! $*\o/*$

**Geplaatst**: 25-06-20 11:28

Geplaatst: 25-06-20 11:28

Shenavallie schreef:
Omdat AH het sinds jaar en dag niet meer verkoopt, maken wij het af en toe zelf. Maar ik zou best wel een keer buiten de deur een goede BW willen eten.

Die van de AH vond ik altijd vreselijk ranzig :')

slecht kwaliteit vlees... niet te vergelijken met een goed restaurant. Dus als je die al goed te eten vond moet je echt een keer naar een goed restaurant om te proeven

**Geplaatst**: 26-06-20 11:07

Geplaatst: 26-06-20 11:07

eva1969 schreef:
beef wellington maak je toch van ossehaas en niet van rosbief?

Klopt. Mijn vader heeft jaren geleden een rosbief stuk gehaald en dat is er gewoon ingebleven bij ons thuis. Het is wat goedkoper vlees (al kost t nog steeds veel hoor) en wij vinden het ook van goede kwaliteit.

**Geplaatst**: 26-06-20 11:12

Re: Waar eet je geweldige beef wellington?

Geplaatst: 26-06-20 11:12

ennnnn bedankt voor dit topic. 't is 11 over 11 en ik heb honger

Misschien wil Jonnie Boer dit wel maken, blijf je toch in Nederland

**Geplaatst**: 26-06-20 11:14

Geplaatst: 26-06-20 11:14

Kinke schreef:
ennnnn bedankt voor dit topic. 't is 11 over 11 en ik heb honger
Misschien wil Jonnie Boer dit wel maken, blijf je toch in Nederland

Ik ook, ik kan wellicht biefstuk met brood als lunch maken... Ga ik even over nadenken _O-

**Geplaatst**: 27-06-20 18:43

Geplaatst: 27-06-20 18:43

Daar gaan we

**Geplaatst**: 27-06-20 19:45

Re: Waar eet je geweldige beef wellington?

Geplaatst: 27-06-20 19:45

Geen vulling erbij? Ik zie ze vooral met nog een vulling/smaakmaker tussen het deeg en het vlees. Lijkt mij ook logisch. Gewoon benieuwd naar

**Geplaatst**: 27-06-20 19:47

Geplaatst: 27-06-20 19:47

En best tevreden. Nog even wat stoeien met de vulling, maar niet ontevreden voor de eerste keer Afbeelding

**Geplaatst**: 27-06-20 19:47

Re: Waar eet je geweldige beef wellington?

Geplaatst: 27-06-20 19:47

Idd wel vulling, recept dat AlphaDaemon heeft geplaatst.

**Geplaatst**: 27-06-20 20:32

Re: Waar eet je geweldige beef wellington?

Geplaatst: 27-06-20 20:32

Dan ben ik blind... fijn dat het ene goede basis is, dan kan je daar vanuit verder. Helaas trekt mijn oventje het niet om dit soort vlees te maken en mijn airfryer schaal is kapot en de nieuwe is nog steeds niet binnen. Maar dan kan ik hem wel weer eens proberen.

**Geplaatst**: 27-06-20 20:44

Re: Waar eet je geweldige beef wellington?

Geplaatst: 27-06-20 20:44

op de 'voor' foto zie je alleen de parmaham die om het vlees zit. Daartussen zit de ducelles (paddenstoelen, kastanjes, knoflook). Op de 'na' foto zie je het goed aan de rechteronderkant, daar zit wat ruimte tussen de bruine rand van het vlees en de vulling

**Geplaatst**: 27-06-20 21:31

Re: Waar eet je geweldige beef wellington?

Geplaatst: 27-06-20 21:31

Oh wauw dat ziet er best goed uit!

**Geplaatst**: 28-06-20 01:44

Re: Waar eet je geweldige beef wellington?

Geplaatst: 28-06-20 01:44

Die ziet er mooi uit Lielle! Ook mooi vlees wat niet te gaar is geworden. Wat vond je ervan?

**Geplaatst**: 29-06-20 12:20

Re: Waar eet je geweldige beef wellington?

Geplaatst: 29-06-20 12:20

Heerlijk! Ik ga de volgende keer met roomboterbladerdeeg aan de slag, ik heb een supermarkt gevonden (in Belgie) die het zo te zien heeft. Het was met rosbief, dat beviel iig prima

**Geplaatst**: 29-06-20 12:26

Re: Waar eet je geweldige beef wellington?

Geplaatst: 29-06-20 12:26

Genoeg om mee te experimenteren, denk ik :))

Het ziet er in elk geval prachtig uit!

Mijn plaatselijke prijswinnende Jumbo heeft ook roomboterbladerdeeg. Ik heb het hele weekend op Britse kooktelevisie gehoord dat je het ECHT zelf moet maken, voor het beste effect, maar ik word daar denk ik bloedchagerijnig van omdat ik eigenlijk niet genoeg werkblad heb. Ik leer wel leven met bladerdeeg uit een pakje...

**Geplaatst**: 29-06-20 12:34

Re: Waar eet je geweldige beef wellington?

Geplaatst: 29-06-20 12:34

Ik heb dit echt nog nooit gegeten, en het lijkt me ook helemaal niet lekker, en toch wil ik dit dus echt graag eten nu. Ben zo benieuwd. Dat van Lielle ziet er nog zo 'makkelijk' uit.