Bokt.nl

**Geplaatst**: 26-08-20 17:10

Geplaatst: 26-08-20 17:10

heidy_wilco schreef:
Een handeltje in anti-vampier producten beginnen?

$_/-\o_$

Gewoon overal op/in doen, ben je er zo door! :))

**Geplaatst door de TopicStarter** : 26-08-20 17:19

Geplaatst door de TopicStarter : 26-08-20 17:19

Ik ga nog tekort komen als ik al deze heerlijke suggesties allemaal wil uitproberen $_/-\o_$

**Geplaatst**: 26-08-20 17:26

Re: Héél veel knoflook......wat er mee te doen?

Geplaatst: 26-08-20 17:26

Ik zou ook een paar teentjes planten, dan heb je later weer verse. Heerlijk hoor!

**Geplaatst**: 26-08-20 17:33

Re: Héél veel knoflook......wat er mee te doen?

Geplaatst: 26-08-20 17:33

In de zuidelijke landen doen hele volksstammen knoflook in hun flessen olijfolie....

**Geplaatst**: 26-08-20 17:40

Geplaatst: 26-08-20 17:40

Gedroogd in een droge ruimte blijft die roze knoflook wel bijna een jaar goed

**Geplaatst**: 26-08-20 17:45

Geplaatst: 26-08-20 17:45

Brainless schreef:
Knoflooksoep mmmm gaan 3a4 bollen knoflook in.

idd; romige knoflooksoep.

https://www.francescakookt.nl/gerooster ... ooksoep-2/

En vergeet ook niet om eens gewoon een paar bollen in de oven te roosteren/poffen; dan wordt het heerlijk beetje zoetig ipv 'scherp'; lekker met bijv. zoete aardappel uit de oven, of gepofte aardappel.
Of een variatie op dit recept (dus met bol knoflook erbij poffen);
https://www.francescakookt.nl/geroosterde-broccoli/

Heb ik al diverse keren gemaakt, en oooohhhh wát was het lekker! Echt veel dieper van smaak ipv 'saai broccoli koken'. Beetje geraspte kaas er over vlak voor dat ie uit de oven moet, bol knoflook in aluminium er bij, en ik had er nog wat reepjes ham bij, en wat cayennepeper.

heidy_wilco schreef:
Een handeltje in anti-vampier producten beginnen?

Laatst bijgewerkt door JoyCiej007 op 26-08-20 17:48, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 26-08-20 17:48

Re: Héél veel knoflook......wat er mee te doen?

Geplaatst: 26-08-20 17:48

Opsturen naar mij??
Heerlijk verse knoflook!

Ik zou idd soep proberen, altijd lekker.
En die taart ga ik ook eens maken, klinkt heerlijk!

**Geplaatst**: 26-08-20 17:48

Geplaatst: 26-08-20 17:48

Dit formaat TS?

Inderdaad verse kruidenboter maken! Heerlijk

**Geplaatst**: 26-08-20 17:57

Geplaatst: 26-08-20 17:57

jiehaaa schreef:
Ik zou ook een paar teentjes planten, dan heb je later weer verse. Heerlijk hoor!

ook een heel goed idee idd!

er schijnt veel verschil tussen diverse soorten knoflook te zitten, anders dan de standaard supermarkt knoflook.
Alain Caron, de bekende TV-kok van o.a. "binnenstebuiten" weet als Fransman erg veel over knoflook. Hij werkte ook mee aan een uitzending van de Keuringsdienst van Waarde over Knoflook.
https://www.npo3.nl/keuringsdienst-van- ... PS_1189833

Autumnn schreef:
[ [url=m/8zA66I.jpg]Afbeelding[/url] ]
Dit formaat TS?

What the f*...... zijn dat serieus "teentjes" uit een bol knoflook?? :wow:

Hoe kom je daar aan?! Smaken ze hetzelfde?

**Geplaatst**: 26-08-20 18:01

Geplaatst: 26-08-20 18:01

Ook hier mag je best wat naartoe sturen hoor

Bagna Cauda is ook lekker! Voor inspiratie kun je eens kijken naar het menu van the stinking rose.

**Geplaatst**: 26-08-20 18:03

Geplaatst: 26-08-20 18:03

Sas_Mon schreef:
Pellen en invriezen zodat je als je een teen nodig hebt je hem alleen nog hoeft te snijden voor gebruik. lekker makkelijk.

Dit is slim! Wist niet dat dit kon.

En weet niet of t gezegd is, maar knoflook soep?

**Geplaatst**: 26-08-20 18:10

Re: Héél veel knoflook......wat er mee te doen?

Geplaatst: 26-08-20 18:10

Wij moeten het recept nog maken, maar dit schijnt echt de beste knoflooksoep ooit te zijn!

**Geplaatst**: 26-08-20 18:33

Geplaatst: 26-08-20 18:33

https://www.thefrenchcookingacademy.com ... c-chicken/

30 tenen knoflook kip, dan heb je er al aardig wat op.

Je kunt ook in oktober /november knoflook in de grond stoppen, dan ben je er even vanaf en heb je volgend jaar nog meer

**Geplaatst**: 26-08-20 19:36

Geplaatst: 26-08-20 19:36

nynke55 schreef:
Doorsturen naar mij?

corine1981 schreef:
Opsturen naar mij??
Heerlijk verse knoflook!

En naar mij.

Volgens mij is je probleem opgelost nu!
Stuur graag mijn adres in :PB

**Geplaatst**: 28-08-20 09:43

Re: Héél veel knoflook......wat er mee te doen?

Geplaatst: 28-08-20 09:43

wauw mijn nieuwe favoriete topic

**Geplaatst**: 28-08-20 09:44

Geplaatst: 28-08-20 09:44

ProudHorse schreef:
https://www.keukenliefde.nl/gekaramelis ... ttolenghi/

Deze knoflooktaart van Ottolenghi maken

Dit wilde ik ook voorstellen!
Echt fantastisch lekker..

Laatst bijgewerkt door Amalarab op 28-08-20 09:47, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 28-08-20 09:46

Re: Héél veel knoflook......wat er mee te doen?

Geplaatst: 28-08-20 09:46

https://www.garlicqueen.nl/menu/
Hier wat ideetjes van een heus knoflookrestaurant.

**Geplaatst**: 28-08-20 09:51

Geplaatst: 28-08-20 09:51

gepofte knoflooksoep.

**Geplaatst**: 28-08-20 10:00

Re: Héél veel knoflook......wat er mee te doen?

Geplaatst: 28-08-20 10:00

Knoflook

Ik ga die Ottolenghi taart ook snel een keer maken, die ziet er echt heerlijk uit. Leuk topic dit zo! Verder TS gewoon lekker veel verse sauzen maken: pastasaus, knoflooksaus, kruidenboter (kun je ook invriezen in blokjes), curries, de mogelijkheden zijn eindeloos!

**Geplaatst**: 28-08-20 10:11

Geplaatst: 28-08-20 10:11

Liezel1 schreef:
In de zuidelijke landen doen hele volksstammen knoflook in hun flessen olijfolie....

Maar is dat rauwe knoflook of is die heel kort aan hitte blootgesteld?

Ik wist ook niet dat er botulisme kon ontstaan door gewoon knoflook in een fles/pot met olie te bewaren. Ik dacht altijd dat olie best goed was om dingen lang in te bewaren. :o?

**Geplaatst**: 28-08-20 10:15

Re: Héél veel knoflook......wat er mee te doen?

Geplaatst: 28-08-20 10:15

Die knoflooktaart

Ik denk dat ik wel weet wat wij het weekend op tafel hebben staan!

**Geplaatst**: 28-08-20 10:54

Geplaatst: 28-08-20 10:54

pillow schreef:
Jilletje schreef:
Knoflook in olie bewaren kan heel gevaarlijk zijn ivm botulisme! Dit zou ik echt niet doen!

Nog nooit van gehoord. Waar moet die botulisme vandaan komen Het zit toch in oppervlakte water , waar dan weer eenden door besmet raken ed . Hoe dat in knoflook in olie moet komen?

Botulisme kan in de knoflook meekomen. Doordat je ze daarna zuurstofvrij bewaart in de olie heeft botulisme alle kans om zich te vermeerderen.
Wil je knoflookolie maken dan altijd de kboflookolie goed en lang te verhitten.

**Geplaatst**: 28-08-20 11:03

Geplaatst: 28-08-20 11:03

Knoflookspaghetti...

Flinke hoeveelheid knoflook snijden en fruiten, samen met een peper(tje). Pak spinazie a la creme erbij. Mengen met gekookte spaghetti, en tenslotte nog een flinke handvol parmezaanse kaas, peterselie en citroensap erover...

**Geplaatst**: 28-08-20 11:03

Geplaatst: 28-08-20 11:03

pillow schreef:
Nog nooit van gehoord. Waar moet die botulisme vandaan komen Het zit toch in oppervlakte water , waar dan weer eenden door besmet raken ed . Hoe dat in knoflook in olie moet komen?

https://www.voedingscentrum.nl/encyclop ... linum.aspx

"Sporen van Clostridium botulinum kunnen ook in andere levensmiddelen voorkomen, maar uit onderzoek blijkt vooral thuis ingemaakte groente, vlees of producten in olie een risico te zijn. Het handmatig inmaken, wecken of fermenteren van levensmiddelen zoals vlees, vis of groente gaat niet altijd goed. Ook zelfgemaakte producten in olie zoals groenten in olie, knoflook in olie, chili-olie en kruidenolie zijn een risico. Vooral als je ze voor langere tijd bewaart. Zo kan Clostridium botulinum zich ontwikkelen tot een schadelijke bacterie."

**Geplaatst**: 28-08-20 11:05

Re: Héél veel knoflook......wat er mee te doen?

Geplaatst: 28-08-20 11:05

Knoflook poffen, jum! En dan met tenen tegelijk eten.