Bokt.nl

**Geplaatst**: 27-01-21 23:06

Geplaatst: 27-01-21 23:06

@Ine23 heb je een recept van de vegan ossobuccu? Ziet er allemaal heerlijk uit

Hier alleen foto van de salade, de rest ben ik vergeten terwijl we ‘luxe’ aten; knol au vin, pastinaak gratin en dus salade met rode biet, geitenkaas, peer en spinazie.

**Geplaatst**: 27-01-21 23:15

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 27-01-21 23:15

De salade ziet er alleszins ook super lekker uit!

Het recept van de ossobuco komt uit het kookboek ‘Vegan Klassiekers’ wat nog maar net uit is. Ik zie dat ze dat recept nog niet gedeeld heeft online, dus ik ga het niet kunnen delen zomaar. Het was alleszins met seitan en venkel en een hele lekkere saus + gremolata.

Haar blog heet Nom Eat, misschien kan je het aan haar vragen? Ze heeft het boek in eigen beheer uitgegeven en het is echt heel erg leuk vind ik. De gehaktballen met krieken kwamen ook uit het boek. Met de krieken vonden wij ze te neutraal van smaak, maar na een lange tijd in de jus stoven waren ze echt perfect. Volgende keer kruid ik ze gewoon wat meer of probeer ik het andere recept voor gehaktballen uit haar boek.

**Geplaatst**: 27-01-21 23:20

Geplaatst: 27-01-21 23:20

Leuk, ik zal eens kijken en misschien bestel ik het boek we gewoon! Bedankt

**Geplaatst**: 27-01-21 23:21

Geplaatst: 27-01-21 23:21

Heb je een linkje voor dat boek?

**Geplaatst**: 28-01-21 00:05

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 28-01-21 00:05

Ik at snel en makkelijk op het werk ivm avonddienst:
Afbeelding

Bij de koffie had ik een hazelnoot schuimtaartje van familie van een bewoner:

Afbeelding

**Geplaatst**: 28-01-21 00:20

Geplaatst: 28-01-21 00:20

Weer lekkere gerechten hoor.

Hier heel "ouderwets gekookt verse kippensoep, " mijn oma's gehaktballen

met savooiekool stampot met spekjes

en zoals het hoorde bij oma _O-

een kuiltje in de stampot voor de jus.
Behalve dat het ouderwets lekker was, maakte de herinnering aan mijn al 45 jaar overleden oma het extra leuk.

Afbeelding

**Geplaatst**: 28-01-21 01:00

Geplaatst: 28-01-21 01:00

Verse groentesoep met ciabatta. Soep heeft de hele dag staan pruttelen

**Geplaatst**: 28-01-21 08:29

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 28-01-21 08:29

Expectation vs reality :Y)

Het is ook nog eens vies haha!
Afbeelding

**Geplaatst**: 28-01-21 08:51

Geplaatst: 28-01-21 08:51

Gefeliciteerd Flicka,

Haha er is iets mis gegaan met je taart, ik heb die ook wel eens gemaakt en die leek meer op de afb als op het doosje

**Geplaatst**: 28-01-21 09:31

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 28-01-21 09:31

Proficiat Flicka, je taart ziet er gelukt uit

**Geplaatst**: 28-01-21 12:14

Geplaatst: 28-01-21 12:14

Tijdje niks gepost,was druk...

Maar gisteren bruine bonen soep met een eigen twist gemaakt...

spekjes, unox rookworst, gehaktballetjes, 2 uien, 1 prei, 1 wortel, bruine bonen, groot blikje tomatenpuree, peper, zout, kerriepoeder, paprikapoeder, tijm, ketjap, 2L bouillon
Afbeelding

Bouillon gemaakt in een pan, 2L met 2 blokjes.
Deel uien zit in de balletjes gehakt, rest uien fruiten en dan prei,wortel erbij
Afbeelding

Gehakt balletjes in de pan gemaakt
Afbeelding

tomatenpuree,kruiden bij de rest
Afbeelding

Dan de bruine bonen ( niet alles en de bouillon erbij, alles doorkoken en dan met de staafmixer
Afbeelding

Daarna de spekjes, worst en balletjes erbij...

**Geplaatst**: 28-01-21 12:15

Geplaatst: 28-01-21 12:15

Monchou schreef:
[ [url=m/m80E96.jpg]Afbeelding[/url] ]

Eierwrap met spinazie, roomkaas en ham.

Ziet er lekker uit

Heb je receptje, of was het zo simpel als het eruit ziet?

**Geplaatst**: 28-01-21 13:12

Geplaatst: 28-01-21 13:12

Hachee uit de slowcooker met aardappel puree en rodekool.

**Geplaatst**: 28-01-21 13:17

Geplaatst: 28-01-21 13:17

Jamjam, heerlijke dingen komen er weer voorbij!

Ik heb vd week voor het eerst zelf snert gemaakt. Súpergoed gekukt! Ik had zo’n 5 liter _O-

Enige dingetje waren de riblappen: ergens in de soep is een stukje bot blijven zitten. Helemaal nagelopen, maar kon ‘m niet vinden. Ik had een pan naar mijn ouders gebracht en mijn vader had precies het bot. Zouden sucade- of runderlappen een goed alternatief zijn? Daar zit geen bot aan en wordt ook draadjesvlees...

**Geplaatst**: 28-01-21 14:46

Geplaatst: 28-01-21 14:46

Van mijn lunch vergeten foto's te nemen (groentenwraps met veggie vlees)
Maar wel van mijn toetje:
Ananas met munt

. Zo simpel maar zo lekker!

Afbeelding

**Geplaatst**: 28-01-21 14:57

Geplaatst: 28-01-21 14:57

Yv_ schreef:
Jamjam, heerlijke dingen komen er weer voorbij!

Ik heb vd week voor het eerst zelf snert gemaakt. Súpergoed gekukt! Ik had zo’n 5 liter

[ [url=m/KLTUee.jpg]Afbeelding[/url] ]

Enige dingetje waren de riblappen: ergens in de soep is een stukje bot blijven zitten. Helemaal nagelopen, maar kon ‘m niet vinden. Ik had een pan naar mijn ouders gebracht en mijn vader had precies het bot. Zouden sucade- of runderlappen een goed alternatief zijn? Daar zit geen bot aan en wordt ook draadjesvlees...

Mag het ook varkensvlees zijn? Ik gebruik procureur, in plaats van schouderkarbonades, ook vanwege het bot. Bij de keuze tussen runderlappen en sukadelappen zou ik denk ik voor sukadelappen kiezen. Runderlappen worden denk ik wat sneller droog, je zou ze natuurlijk ook wat later kunnen toevoegen.

**Geplaatst**: 28-01-21 14:59

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 28-01-21 14:59

Lunch, hier kan je me echt voor wakker maken

**Geplaatst**: 28-01-21 16:51

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 28-01-21 16:51

Lekker late brunch, net achter de kiezen _O-

Karamel latte machhiatto met kaiserbroodjes met pulled chicken, yildriz bbq saus en geraspte kaas, en dan heel even in de oven

**Geplaatst**: 28-01-21 16:54

Geplaatst: 28-01-21 16:54

Ohhh dat ziet er goed uit! dat kan ik dit weekend ook wel eens doen

**Geplaatst**: 28-01-21 16:54

Geplaatst: 28-01-21 16:54

ElCamino schreef:
Tijdje niks gepost,was druk...

Maar gisteren bruine bonen soep met een eigen twist gemaakt...

spekjes, unox rookworst, gehaktballetjes, 2 uien, 1 prei, 1 wortel, bruine bonen, groot blikje tomatenpuree, peper, zout, kerriepoeder, paprikapoeder, tijm, ketjap, 2L bouillon
[ [url=m/cpHxM5.jpg]Afbeelding[/url] ]

Bouillon gemaakt in een pan, 2L met 2 blokjes.
Deel uien zit in de balletjes gehakt, rest uien fruiten en dan prei,wortel erbij
[ [url=m/mysOHB.jpg]Afbeelding[/url] ]
[ [url=m/WOjLVv.jpg]Afbeelding[/url] ]

Gehakt balletjes in de pan gemaakt
[ [url=m/w6EcHM.jpg]Afbeelding[/url] ]

tomatenpuree,kruiden bij de rest
[ [url=m/QMyahm.jpg]Afbeelding[/url] ]

Dan de bruine bonen ( niet alles en de bouillon erbij, alles doorkoken en dan met de staafmixer
[ [url=m/kAGAXd.jpg]Afbeelding[/url] ]

Daarna de spekjes, worst en balletjes erbij...

Fijn recept weer ElCamino, fijn dat je dat deelt!

**Geplaatst**: 28-01-21 16:56

Geplaatst: 28-01-21 16:56

Lay_D schreef:
Bord vol shoarma met eronder ijsbergsla,komkommer en ui.

Ook knoflooksaus,maar dat was nog net geen ijs geworden.
Ik had de bakjes per ongeluk in de vriezer gezet ipv in de koelkast

Ik had de ogen ook groter als de maag, mijn dochter vond dat overigens niet erg

[ [url=m/ejUXtJ.jpg]Afbeelding[/url] ]

Dank voor de inspiratie, heb het gisteren gegeten, was heerlijk

**Geplaatst**: 28-01-21 17:12

Geplaatst: 28-01-21 17:12

Miesemuisje schreef:
Lunch, hier kan je me echt voor wakker maken [ [url=m/CRKtNz.jpg]Afbeelding[/url] ]

Als je me hier voor wakker maakt doe ik je wat :Y)

**Geplaatst**: 28-01-21 17:12

Geplaatst: 28-01-21 17:12

Nee hoor, dan eet ik t zelf al op

**Geplaatst**: 28-01-21 17:19

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 28-01-21 17:19

Restje bami met een spiegelei
Afbeelding

En als vieruurtje warme chocomelk gemaakt!
Afbeelding

**Geplaatst**: 28-01-21 17:24

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 28-01-21 17:24

Gefeliciteerd Flicka!

Dank je Gaucho. Ik eet zelf bijna nooit varken, maar kan het altijd proberen. Daarvoor moet ik wel apart naar de slager denk ik?