Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 08-12-20 14:51

Lekkere Maaltijdsoepen of -Salades.

Geplaatst door de TopicStarter : 08-12-20 14:51

Wie weet er lekkere Maaltijdsoepen/Salades voor mij?

Ik weet niet zo 1.2.3 iets, en ben benieuwd naar jullie creaties.

Siggislief.

**Geplaatst**: 08-12-20 17:10

Re: Lekkere Maaltijdsoepen of -Salades.

Geplaatst: 08-12-20 17:10

Ik maak regelmatig een simpele maar lekkere tonijnsalade voor mezelf.
Hier zit in:

- slamix
- blikje tonijn op waterbasis
- gemarineerde tomaatjes
- witte kaas blokjes
- pesto olijven
- dressing naar keuze

Hier zou je natuurlijk nog gekookte koude pasta aan toe kunnen voegen

**Geplaatst**: 08-12-20 17:15

Re: Lekkere Maaltijdsoepen of -Salades.

Geplaatst: 08-12-20 17:15

Oeh soep! Mijn favoriet is thaise zoete aardappelsoep
- zoete aardappel
- knoflook
- ui
- gember
- rode peper (meestel met zaad)

Koken, pureren en dan nog kokosmelk erdoor en sap van limoen. Je kan ook de schil raspen en erdoor doen :Y)

**Geplaatst**: 08-12-20 17:34

Re: Lekkere Maaltijdsoepen of -Salades.

Geplaatst: 08-12-20 17:34

Ik maak regelmatig tonijn pastasalade.

250 gram volkoren pasta.(ik gebruik meestal Fusilli.
Half bakje cherry tomaten door midden gesneden.
2 gekookte eieren.
Blikje tonijn op olie.
Grote eetlepel mayo.
2 augurken in stukjes
En beetje peper en zout evt.

Past koken zoals op de verpakking staat, af laten koelen en dan alle overige ingrediënten er bij in mikken

Ik vind hem het lekkerste als hij ijskoud uit de koelkast komt.

**Geplaatst**: 08-12-20 17:38

Geplaatst: 08-12-20 17:38

Dreamy schreef:
Ik maak regelmatig een simpele maar lekkere tonijnsalade voor mezelf.
Hier zit in:

- slamix
- blikje tonijn op waterbasis
- gemarineerde tomaatjes
- witte kaas blokjes
- pesto olijven
- dressing naar keuze

Hier zou je natuurlijk nog gekookte koude pasta aan toe kunnen voegen

en afgekoelde gekookte sperciebonenen, gekookt eitje, dun gesneden rode ui er nog bij.

Pompoensoep, ook lekker.
Heerlijk!

**Geplaatst**: 08-12-20 17:43

Geplaatst: 08-12-20 17:43

Maaltijdsalade:
- sla of verse spinazie, tomaat, avocado
- gebakken of gegrilde uitjes, champignons, paprika
- linzen of nootjes voor de eiwitten (pecannoten doen het goed in salade, maar cashew of amandel kan ook; of zonnebloempitten, pijnboompitten, waar je maar zin in hebt)
- zongedroogde tomaatjes, olijven, kappertjes o.i.d. als smaakmaker
- dressing van olijfolie, balsamico azijn en kruiden (zout, peper, oregano, paprikapoeder,...)

En je kan natuurlijk ook nog gekookte pasta toevoegen, maar dat vind ik altijd te veel werk; dan eet ik net zo lief warme pasta met saus

Maaltijdsoep is hier altijd een beetje zo van: gooi maar in de pan waar je zin in hebt, genoeg bouillon d'r bij en flink laten sudderen, wordt vanzelf lekker! Laatste probeersel was een variant op snert: een heel pak spliterwten, 4 grote aardappelen in kleine stukjes. Dat meteen opgezet met 2,5 L water en voor 2,5 L aan groentenbouillonpoeder. In een koekenpan 4 uien en 2 winterpenen gebakken (in plakjes gesneden, en dan in porties bakken en hup de soeppan in). Op smaak brengen met maggi en peterselie. Vlees of vleesvervanger erbij, rookworst, spekjes, ... voor ons was het nu pulled oats (vegan). Een dag laten trekken, en smullen maar! Beviel heel goed, gaan we vaker zo doen. (Er hoort eigenlijk nog selderijknol in, maar dat vind ik niet zo lekker, en prei - vergeten en niet gemist).

Kook ze en eet smakelijk alvast!

**Geplaatst**: 08-12-20 17:49

Re: Lekkere Maaltijdsoepen of -Salades.

Geplaatst: 08-12-20 17:49

Oeh dit is een lekker topic! Wij eten veel maaltijdsalades en -soepen

Veel recepten hebben we overgehouden aan onze Hellofresh-tijd. Alleen kopen we nu zelf de ingrediënten.

Ik zal later 's wat favorieten hier neerzetten!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 08-12-20 18:17

Re: Lekkere Maaltijdsoepen of -Salades.

Geplaatst door de TopicStarter : 08-12-20 18:17

Ik ga ze zeker onthouden, en proberen allemaal eens te maken..
Zit sinds vandaag eigenlijk aan een dieet en daar zit dus een maaltijdsoep of -salade bij (lunch)
dus daarbij is dit wel heel handig om te onthouden/proberen.

Ben jullie dankbaar!

**Geplaatst**: 08-12-20 19:03

Re: Lekkere Maaltijdsoepen of -Salades.

Geplaatst: 08-12-20 19:03

Ik maak graag deze spaanse tomatensoep met kikkererwten:
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... omatensoep

Verder bedenk ik het ook vaak zelf. Paar soorten groenten in stukjes snijden, even roerbakken, in een pan met bouillon laten sudderen en dan pureren. Enkele varianten:

- tomaat, courgette, uit, paprika, evt. een aardappel er doorheen
- wortel met pompen en stukjes rookworst of spekjes
- mijn moeder maakt ook wel eens aardappel-komkommersoep met gerookte paling, ook erg lekker!
- linzensoep, ook lekker met kokosmelk

**Geplaatst**: 06-04-21 13:11

Geplaatst: 06-04-21 13:11

Rije schreef:
Oeh dit is een lekker topic! Wij eten veel maaltijdsalades en -soepen Veel recepten hebben we overgehouden aan onze Hellofresh-tijd. Alleen kopen we nu zelf de ingrediënten.

Ik zal later 's wat favorieten hier neerzetten!

ik weet dat dit topic precies wat in de vergetelheid geraakt is, maar ik ben wel héél benieuwd naar je favorieten, Rije?

Wil je ze alsnog posten, aub?

**Geplaatst**: 17-05-21 18:28

Geplaatst: 17-05-21 18:28

Ik heb zojuist mijn franse uiensoep klaar, eerste kop is op en is al zeg ik het zelf erg lekker!

Ingrediënten

400 gram uien gesneden in ringen
3 lente-uitjes gesneden in ringen
1,5 water en een groente bouillonblokje of 2 naar smaak. Runderbouillon kan natuurlijk ook.
Verse tijm 2/3 takjes naar smaak.
Zout en peper naar smaak

Stokbrood erbij liefst natuurlijk met gesmolten geraspte kaas