Bokt.nl

**Geplaatst**: 04-07-21 23:07

Geplaatst: 04-07-21 23:07

Leg over een kist/bak een doek zodat ze echt geen licht krijgen ook niet als je de kast soms opendoet

**Geplaatst**: 04-07-21 23:38

Geplaatst: 04-07-21 23:38

Knoflook bewaar ik al jaren probleemloos in de keukenla. Ik koop ze per 3 en heb zelden uitlopers.
Ze liggen overigens in een bakje samen met rode uien.

**Geplaatst**: 06-07-21 19:29

Re: Hoe knoflook bewaren/goed houden?!

Geplaatst: 06-07-21 19:29

Hier ook altijd knoflook wat of uitdroogt, of uitlopers. Ze liggen in een keukenkastje, dus zonder licht.

Mijn ervaring met knoflook, waar je het ook koopt, het is na een week niets meer. In de koeling verliest het zijn smaak, en een keukenkastje loopt het uit, of droogt het uit.
Zowel van de groenteboer (TS kent mijn smaak..) alsook van de super.. Verse knoflook maakt ook niet uit.

Gelukkig kost het geen drol en smaak boven alles, dus ik koop gewoon iedere x een nieuw netje.
Die uit Spanje zijn overigens wel lekkerder dan die uit China.

**Geplaatst**: 06-07-21 20:03

Re: Hoe knoflook bewaren/goed houden?!

Geplaatst: 06-07-21 20:03

Je kunt ook knoflookpoeder kopen

**Geplaatst**: 06-07-21 20:29

Geplaatst: 06-07-21 20:29

Sizzle schreef:
Je kunt ook knoflookpoeder kopen

Kan...

Of pasta.

Deze is best te doen, zeker beter dan die van Go-Tan en consorten:
https://www.ah.nl/producten/product/wi1 ... k-knoflook
Afbeelding

Verse knoflook maakt de smaak van het product helemaal af. Kan geen poeder of pasta tegenop.
Als je tenminste van knoflook houdt

**Geplaatst door de TopicStarter** : 06-07-21 20:35

Geplaatst door de TopicStarter : 06-07-21 20:35

Bij mijn ouders zit een knoflookkwekerij in de buurt. Ik ga daar eens een potje verse knoflook kopen. Volgens mijn collega's is dat erg lekker.

**Geplaatst**: 06-07-21 20:41

Re: Hoe knoflook bewaren/goed houden?!

Geplaatst: 06-07-21 20:41

Count me in :-)

**Geplaatst**: 06-07-21 20:45

Re: Hoe knoflook bewaren/goed houden?!

Geplaatst: 06-07-21 20:45

Ik hak ze in stukjes en vries ze in

Je kunt ze eventueel ook kant en klaar ingevroren kopen bij de supermarkt (oa AH heeft het)

**Geplaatst**: 06-07-21 21:59

Geplaatst: 06-07-21 21:59

Nielojram schreef:
Sizzle schreef:
Je kunt ook knoflookpoeder kopen

Kan...

Of pasta.

Deze is best te doen, zeker beter dan die van Go-Tan en consorten:
https://www.ah.nl/producten/product/wi1 ... k-knoflook
[ [url=m/2wZc36.jpg]Afbeelding[/url] ]

Verse knoflook maakt de smaak van het product helemaal af. Kan geen poeder of pasta tegenop.
Als je tenminste van knoflook houdt

Bij ons wordt de knoflook nooit oud

Maar voor TS is het misschien een optie dacht ik.

**Geplaatst**: 06-07-21 22:12

Geplaatst: 06-07-21 22:12

Als je de mogelijkheid hebt; koud roken.

Wij roken o.a. vis, kip en kaas en ik gooi er ook bollen knoflook bij, het verlengt de houdbaarheid aanzienlijk en de smaak is echt heerlijk

**Geplaatst**: 06-07-21 22:22

Geplaatst: 06-07-21 22:22

Nielojram schreef:
Hier ook altijd knoflook wat of uitdroogt, of uitlopers. Ze liggen in een keukenkastje, dus zonder licht.

Mijn ervaring met knoflook, waar je het ook koopt, het is na een week niets meer. In de koeling verliest het zijn smaak, en een keukenkastje loopt het uit, of droogt het uit.
Zowel van de groenteboer (TS kent mijn smaak..) alsook van de super.. Verse knoflook maakt ook niet uit.

Gelukkig kost het geen drol en smaak boven alles, dus ik koop gewoon iedere x een nieuw netje.
Die uit Spanje zijn overigens wel lekkerder dan die uit China.

Ooh dan zal ik wel heel veel geluk hebben. Ik doe rustig 6 weken met mn knoflook in de keukenla.
Blijft lekker.

**Geplaatst**: 06-07-21 23:51

Geplaatst: 06-07-21 23:51

black_kelpie schreef:
Als je de mogelijkheid hebt; koud roken.

Wij roken o.a. vis, kip en kaas en ik gooi er ook bollen knoflook bij, het verlengt de houdbaarheid aanzienlijk en de smaak is echt heerlijk

Roken wilde ik inderdaad ook zeggen.

Mijn moeder koopt eens in de zoveel tijd een streng gerookte knoflook en die blijven maanden goed. Ze hangen bij mijn ouders in de garage, dus in het donker en relatieve koelte.

**Geplaatst**: 07-07-21 19:37

Geplaatst: 07-07-21 19:37

boemel schreef:
Ooh dan zal ik wel heel veel geluk hebben. Ik doe rustig 6 weken met mn knoflook in de keukenla.
Blijft lekker.

Smaak verschilt.

**Geplaatst**: 07-07-21 20:22

Geplaatst: 07-07-21 20:22

Dat koud roken, hoe lang doe je dat en op welke temperatuur? Klinkt interessant, we hebben een aantal bollen nog in de grond staan

**Geplaatst door de TopicStarter** : 26-02-22 14:34

Geplaatst door de TopicStarter : 26-02-22 14:34

Even een schopje.

Ik ben overgestapt, naar verse knoflook uit pot. Geen gedoe meer en de smaak is raak.

Afbeelding

**Geplaatst**: 26-02-22 14:41

Re: Hoe knoflook bewaren/goed houden?!

Geplaatst: 26-02-22 14:41

Wij zijn overgegaan op poeder in potjes. Het zal wel niet helemaal de real thing zijn, maar onze gerechten smaken desondanks ook prima.

En het belangrijkst: ons huis stinkt niet meer naar knoflook als we de volgende ochtend beneden komen. Eerst een nieuwe keuken (of nog liever een nieuw huis

), dan pas weer verse knoflook.

**Geplaatst**: 26-02-22 14:55

Re: Hoe knoflook bewaren/goed houden?!

Geplaatst: 26-02-22 14:55

Ik koop meestal een streng gerookte knoflook, lekker van smaak, en blijft heel lang goed:
https://gerooktelook.be/veelgestelde-vragen/

**Geplaatst**: 26-02-22 15:14

Geplaatst: 26-02-22 15:14

marleen_88 schreef:
Even een schopje.

Ik ben overgestapt, naar verse knoflook uit pot. Geen gedoe meer en de smaak is raak.

[ [url=m/7joKeD.jpg]Afbeelding[/url] ]

Ja, maar die heeft één nadeel. Bij het inmaken wordt gebruik gemaakt van zuur, dat kan zijn citroenzuur of azijnzuur. Als je dat in een gerecht gebruikt waar ook melk in zit dan gaat dat dus schiften.
Ik heb daarom én verse én ingemaakte knoflook in huis. Ik geloof dat ik het lekker vind want ik gebruik nogal veel.

**Geplaatst**: 26-02-22 15:15

Geplaatst: 26-02-22 15:15

Sansevieria schreef:
Ik koop meestal een streng gerookte knoflook, lekker van smaak, en blijft heel lang goed:
https://gerooktelook.be/veelgestelde-vragen/

Oh dat is misschien ook wel interessant om zelf te doen met eigen geoogste knoflook. Hoe smaakt gerookte knoflook?

**Geplaatst**: 26-02-22 15:15

Geplaatst: 26-02-22 15:15

Ik bewaar mijn knoflook in een bakje met van die sliertjes nepstro (was ooit onderdeel van een kerstpakket). Ze lopen uit en gaan rotten/schimmelen als er vocht bij komt, maar dit spul absorbeert eventueel vocht en daardoor blijft het dus droog. Sindsdien nooit meer problemen

**Geplaatst**: 26-02-22 15:39

Geplaatst: 26-02-22 15:39

Dan is het in huis toch te warm. Wij telen zelf knoflook uit de moestuin (toevallig van Biesheuvel, is hier om de hoek). En dat hang ik na het drogen in ons bijgebouw. Daar is het meestal tussen 12-15 graden. Als ik wel is een streng binnen hang gaat dat ook niet altijd goed.

**Geplaatst**: 26-02-22 16:19

Geplaatst: 26-02-22 16:19

Ik ben nog steeds bezig met het opmaken van knoflook die ik juli 2021 heb geoogst gewoon in een open bakje in een keukenkastje al die tijd

**Geplaatst door de TopicStarter** : 26-02-22 16:34

Geplaatst door de TopicStarter : 26-02-22 16:34

mrie schreef:
marleen_88 schreef:
Even een schopje.

Ik ben overgestapt, naar verse knoflook uit pot. Geen gedoe meer en de smaak is raak.

[ [url=m/7joKeD.jpg]Afbeelding[/url] ]

Ja, maar die heeft één nadeel. Bij het inmaken wordt gebruik gemaakt van zuur, dat kan zijn citroenzuur of azijnzuur. Als je dat in een gerecht gebruikt waar ook melk in zit dan gaat dat dus schiften.
Ik heb daarom én verse én ingemaakte knoflook in huis. Ik geloof dat ik het lekker vind want ik gebruik nogal veel.

Goed om te weten dit! Bedankt.

Sanniejtjuh schreef:
Dan is het in huis toch te warm. Wij telen zelf knoflook uit de moestuin (toevallig van Biesheuvel, is hier om de hoek). En dat hang ik na het drogen in ons bijgebouw. Daar is het meestal tussen 12-15 graden. Als ik wel is een streng binnen hang gaat dat ook niet altijd goed.

Grappig. Mijn ouders wonen daar in de buurt.

**Geplaatst**: 26-02-22 19:42

Geplaatst: 26-02-22 19:42

https://www.jumbo.com/producten/inproba ... AgQAvD_BwE
Deze blijft lange tijd goed in de koelkast of we gebruiken poeder.

**Geplaatst**: 26-02-22 20:00

Geplaatst: 26-02-22 20:00

Wat corona al niet voor bijwerkingen heeft :Y)

Eerder hadden we ook last van uitlopende tenen door veel vocht in huis. Maar in corona tijd zijn we meer en meer met knoflook gaan koken. Er gaat wel een voet, soms meer door in de week. Heerlijke smaakmaker en tja, als je last er van hebt dan ben je te dicht bij.
Jammer dat die 1.5m nu ook weggevallen is. Ben benieuwd wanneer de eerste klacht gaat komen

Hoe we dan knoflook weer gaan goed houden… wsl 1 voet los kopen op het moment dat die nodig is. Maar ik vrees voor de mensen om ons heen dat we weinig rekening meer met hen zullen houden ~~}>