Bokt.nl

**Geplaatst**: 07-06-22 09:37

Geplaatst: 07-06-22 09:37

Gok dat ik sliep. :')

**Geplaatst**: 07-06-22 09:47

Re: Zuring - goed mensenvoer?

Geplaatst: 07-06-22 09:47

Haha

Briljante typfout :')

**Geplaatst**: 07-06-22 09:50

Re: Zuring - goed mensenvoer?

Geplaatst: 07-06-22 09:50

Echt 1 van de mooiste op bokt in lange tijd.

Een ereplaats in het taalfoutjes topic wat mij betreft

**Geplaatst**: 07-06-22 09:51

Geplaatst: 07-06-22 09:51

Zijn goudsbloemen onkruid?
Die komen elk jaar op in onze tuin en ik dacht dat er erbij hoorden :')

Maar goed, ik vind wel meer ‘onkruid’ oprecht mooi staan in de tuin

Zuring is heerlijk trouwens

vroeger veel stengels van geknabbeld.

**Geplaatst**: 07-06-22 10:06

Re: Zuring - goed mensenvoer?

Geplaatst: 07-06-22 10:06

Voor sommige mensen zijn goudsbloem onkruid. Wat mij betreft niet.

**Geplaatst**: 07-06-22 10:08

Re: Zuring - goed mensenvoer?

Geplaatst: 07-06-22 10:08

In Armenië wordt Zuring als groente langs de weg verkocht :-)

**Geplaatst**: 07-06-22 12:13

Geplaatst: 07-06-22 12:13

Melganzevoet gaat hier uitstekend als veevoer, het zou ook een spinazievervanger zijn, en wordt ook wel verkocht als zaaigoed onder de naam tuinmelde als oude bladgroente.

**Geplaatst**: 07-06-22 12:53

Geplaatst: 07-06-22 12:53

Leuk topic

ik zou zeggen wandel een keer mee :')

spoilers schapenzuring en veldzuring zijn goed te eten ze smaken ook echt zuur dus je moet er van houden, kijk even goed naar de vorm van het blad

**Geplaatst door de TopicStarter** : 07-06-22 18:01

Geplaatst door de TopicStarter : 07-06-22 18:01

moonsparkle schreef:
Leuk topic ik zou zeggen wandel een keer mee spoilers schapenzuring en veldzuring zijn goed te eten ze smaken ook echt zuur dus je moet er van houden, kijk even goed naar de vorm van het blad

Ah kijk, zo te zien is dit topic op je lijf geschreven! Nou, misschien wandel ik inderdaad nog weleens mee. In elk geval ga ik binnenkort eens met de plastic tas rond. Koken met onkruid uit eigen omgeving zal vast trial en veel error worden, maar dat horen jullie nog wel.

**Geplaatst**: 07-06-22 18:13

Re: Zuring - goed mensenvoer?

Geplaatst: 07-06-22 18:13

Kies je plukplekken een beetje wijs.

Niet te dicht langs een doorgaande weg (fijnstof plus zout!)
En niet op plekken waar overmatig veel honden komen

**Geplaatst**: 07-06-22 18:13

Geplaatst: 07-06-22 18:13

Zorg in ieder geval dat je 100% weet met welke plant je te maken hebt voor je het op eet, kleine details kunnen het verschil maken. Ik heb best wat mensen gehad die zeiden ik dacht een keer een keer een blauwe bes te eten maar ik werd ziek of dat ze er met een wildplukwandeling achter komen dat het helemaal niet de vlier was die ze hadden gegeten maar iets wat er op leek etc

**Geplaatst**: 08-06-22 22:26

Re: Zuring - goed mensenvoer?

Geplaatst: 08-06-22 22:26

Of een groene knolamaniet ipv champignon ofzo

**Geplaatst**: 08-06-22 22:38

Geplaatst: 08-06-22 22:38

Ik heb laatst een heerlijk recept van Ottolenghi gemaakt waar zuring in moest. Alles op stal geplukt, voelde heel avontuurlijk

Dit is het recept: https://www.receptensite.nl/gebakken-bo ... -en-sumak/

**Geplaatst**: 08-06-22 22:40

Re: Zuring - goed mensenvoer?

Geplaatst: 08-06-22 22:40

Wat écht écht erg lekker is is reuzenbovist.

Mijn voorkeur is van de barbecue.

Wel even opletten wáár je hem oogst, ivm vlot opnemen zware metalen.
Maar van veilige grond absoluut een aanrader.

**Geplaatst**: 08-06-22 22:47

Re: Zuring - goed mensenvoer?

Geplaatst: 08-06-22 22:47

Ik las een reuzenbotvis en dacht, vissen is wel een heel brede interpretatie van onkruid plukken _O-

Reuzenbovist, nooit van gehoord (botvis overigens ook niet) ik ga het googelen.

**Geplaatst**: 08-06-22 22:53

Re: Zuring - goed mensenvoer?

Geplaatst: 08-06-22 22:53

Heb reuzenbovist ook gegoogled. En herkende ze meteen. Ik wist niet eens dat die grote witte bollen eetbaar waren. Ik stamp die altijd in stukken vaneen :')

**Geplaatst**: 08-06-22 22:55

Re: Zuring - goed mensenvoer?

Geplaatst: 08-06-22 22:55

Wat een coole paddestoelen, nooit gezien.
Volgens google moet je ze wel eten voor ze reuze zijn.

Art_Ificious, waarom zou je een paddestoel kapot willen schoppen :o?

**Geplaatst**: 08-06-22 23:02

Geplaatst: 08-06-22 23:02

Sizzle schreef:
Wat een coole paddestoelen, nooit gezien.
Volgens google moet je ze wel eten voor ze reuze zijn.

Art_Ificious, waarom zou je een paddestoel kapot willen schoppen

Ze zijn ook groot prima eetbaar.
Wél voor de fase dat ze verkleuren.

Ik heb een vriend waar ze ieder jaar in de tuin staan, stuk of 10.

Daar 'slachten' we ee ieder jaar een paar van, de rest blijft mooi staan voor verspreiding.

Ik snijd ze met een giga vleesmes

Ik heb ze gebakken geprobeerd, gepaneerd, in de soep, als blokjes in wok en dus bbq.

Dat laatste is veruit favoriet.
Klein beetje olie erop sprenkelen, klein beetje zout en peper, kort garen op barbecue.

Dat wint het wat mij betreft van nagenoeg ieder restaurant waar ik ooit gegeten heb

**Geplaatst door de TopicStarter** : 08-06-22 23:06

Geplaatst door de TopicStarter : 08-06-22 23:06

Met paddenstoelen plukken dwalen we wel een beetje af, maar dat vind ik niet erg. Het klinkt lekker allemaal en het proberen waard! Er is toch geen giftige paddenstoel waarmee ik hem kan verwarren, hoop ik?

@Jessica: bedankt voor dat recept, dat wordt vast nog weleens uitgeprobeerd als zuring in de salade bevalt!

**Geplaatst**: 09-06-22 22:12

Re: Zuring - goed mensenvoer?

Geplaatst: 09-06-22 22:12

Ik vind dit een heel leuk topic geworden. Is inderdaad niet meer erg gericht op de openingspost, maar hoop nog meer leuke ideeën te krijgen voor eetbare onkruiden

**Geplaatst door de TopicStarter** : 17-06-22 00:11

Re: Zuring - goed mensenvoer?

Geplaatst door de TopicStarter : 17-06-22 00:11

Nou, ik heb intussen een paar zelfgeplukte groenten gegeten. Sowieso was het een erg groen weekje, want wegens de (gegronde) vrees dat zuring en paardenbloembladen een beetje wrang zouden smaken, heb ik ook nog wat groente in de winkel gekocht. Gevolg: zes dagen rauwkost. Verder heb ik ook de pastinaak tot soep leren koken, en vandaag heb ik voor het eerst brandnetelsoep gemaakt. Daarbij heb ik wel geleerd dat de stelen, althans in deze tijd van het jaar, eigenlijk al te hard zijn. Wat wil je, ze maken er textiel van (neteldoek)!

Nieuwe dingen ontdekken is altijd leuk, en zolang weinig mensen het doen blijft het heel geinig om op een verjaardag te zeggen dat je zelf brandnetelsoep kookt.

**Geplaatst**: 17-06-22 01:02

Re: Zuring - goed mensenvoer?

Geplaatst: 17-06-22 01:02

Van brandnetel enkel de jonge topjes voordat ze zaad zetten plukken/of liever als ze max 6 blaadjes hoog zijn, anders krijg je problemen (veel plassen als ik mij goed herinner).

**Geplaatst**: 17-06-22 10:02

Geplaatst: 17-06-22 10:02

Leuk topic dit! Wij gaan in de toekomst ook meer gebruik maken van wildpluk. Sowieso is hier daslook heeeeel goed te krijgen, echt velden vol in het bos. Ze gebruiken het hier voor het maken van allerlei dingen, waaronder daslookboter en pesto. Het smaakt een beetje naar bieslook.
In NL zit er echter wel een beperking aan het plukken omdat het spul anders uitsterft.
Hier is dat geen bedreiging:

Afbeelding

Verder groeien er hier enorm veel bosbessen op de bergen, waar je enorm veel van kunt plukken.
Ook frambozen staan hier overal verspreid, net als hazelnoten. Tijm doet het ook erg goed.

In het voorjaar kun je goed oogsten van hondsdraf en dovenetel, net als inderdaad brandnetel en paardenbloem. Zuring sla ik over, mij te zuur