Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 01-05-23 13:49

Re: Vega recepten voor niet vegetariër?

Geplaatst door de TopicStarter : 01-05-23 13:49

Allemaal inspiratie, bedankt!

Gnocchi 1x geprobeerd maar verkeerd klaargemaakt denk ik. Was heel taai. Maar nog maar eens proberen dan :-)

Verspakketten. Ideaal misschien, maar gebruik ik nu ook gewoon nooit. Ik kies liever zelf exact hoeveelheden en ingrediënten.

En gerechten met vlees weg laten zoals lasagne, klinkt idd logisch. Maar mijn voorkeur heeft dan gewoon mijn eigen vertrouwde recept met vlees weer zeg maar :-)

Vooral op zoek naar complete gerechten zonder vlees, niet zozeer vleesvervanger of weglaat dingen. Meer inspiratie altijd welkom!

**Geplaatst**: 01-05-23 14:00

Geplaatst: 01-05-23 14:00

Bienotje schreef:
Allemaal inspiratie, bedankt!

Gnocchi 1x geprobeerd maar verkeerd klaargemaakt denk ik. Was heel taai. Maar nog maar eens proberen dan

Verspakketten. Ideaal misschien, maar gebruik ik nu ook gewoon nooit. Ik kies liever zelf exact hoeveelheden en ingrediënten.

En gerechten met vlees weg laten zoals lasagne, klinkt idd logisch. Maar mijn voorkeur heeft dan gewoon mijn eigen vertrouwde recept met vlees weer zeg maar

Vooral op zoek naar complete gerechten zonder vlees, niet zozeer vleesvervanger of weglaat dingen. Meer inspiratie altijd welkom!

Als je gnocchi kookt moet je het gelijk afgieten als het begint te drijven, dan is het gaar!
Bakken komt iets minder nauw.

**Geplaatst**: 01-05-23 14:19

Re: Vega recepten voor niet vegetariër?

Geplaatst: 01-05-23 14:19

https://www.projectgezond.nl/truffelpas ... Y0QAvD_BwE

Deze is zoooo lekker, kan je het recept wel uitschrijven als je het wat lijkt!

**Geplaatst**: 01-05-23 14:29

Geplaatst: 01-05-23 14:29

Bienotje schreef:
Allemaal inspiratie, bedankt!

Gnocchi 1x geprobeerd maar verkeerd klaargemaakt denk ik. Was heel taai. Maar nog maar eens proberen dan

Verspakketten. Ideaal misschien, maar gebruik ik nu ook gewoon nooit. Ik kies liever zelf exact hoeveelheden en ingrediënten.

En gerechten met vlees weg laten zoals lasagne, klinkt idd logisch. Maar mijn voorkeur heeft dan gewoon mijn eigen vertrouwde recept met vlees weer zeg maar

Vooral op zoek naar complete gerechten zonder vlees, niet zozeer vleesvervanger of weglaat dingen. Meer inspiratie altijd welkom!

Wij gebruiken tegenwoordig champignons in de lasagne als 'vega gehakt'.
Vegetarisch gehakt vinden we vaak zout en droog.
Nu gooien we gewoon 300 gram kastanje champignons in de keuken machine, fijn laten hakselen en tadaa.
Zelfs mijn vleesetende wederhelft vindt het lekker :))

**Geplaatst**: 01-05-23 14:33

Geplaatst: 01-05-23 14:33

Hier onze toppers

https://www.santamariaworld.com/nl-be/r ... kererwten/

Pizza Calzone....(meerdere variaties mogelijk)
https://www.foodandfriends.nl/recepten/pizza-calzone/

Of risotto
https://www.eefkooktzo.nl/romige-risotto-champignons/ (ook meerdere varianten mogelijk)

Soep is ook nog een optie natuurlijk

**Geplaatst**: 03-05-23 21:37

Geplaatst: 03-05-23 21:37

Citaat:
ral op zoek naar complete gerechten zonder vlees, niet zozeer vleesvervanger of weglaat dingen. Meer inspiratie altijd welkom!

Ik wilde al schrijven, ga voor gerechten die van zichzelf al vega zijn, zodat je geen dingen hoeft te vervangen. Dan zou ik zelf kijken naar gerechten met groente, dat is wat toegankelijker dan tofu of tempeh en komt minder nauw qua bereiden.

Ik denk nu aan gerechten uit de Aziatische keuken, bv poke bowl of curry's (en daar is veel variatie). Ook risotto is vaak vegetarisch en als je iets makkelijks wil maken zijn er enorm veel soepen (pompoensoep, courgettesoep, champignonsoep, enz).