Dit recept heb ik uit zo'n tijdschrift van Margriet's 'Streep-je-fit' gehaald en een klein beetje aangepast. Hoeveelheden zijn voor 4 personen, wij hebben het net zelf aangepast voor 2 personen. Mijn partner en ik vonden het erg lekker en het is nog eens zo klaar ook !

Tzatziki:
½ komkommer, geraspt/uitgelekt
1 of 2 teentjes knoflook, geperst,
150 gr. Griekse yoghurt (evt. 0% vet)
Zout
Versgemalen peper

Alles door elkaar mengen in een schaaltje.

Taco's
1 pakje/12 stuks (2 of 3 per persoon, wij hebben zachte genomen)
Even opwarmen in de oven op 180 graden of magnetron.

Salade
2 tomaten, in stukjes
¼ of ½kommer, in stukjes

In schaaltje door elkaar mengen

Tartaarmengsel
ca. 80 tot 100 gram tartaar p.p.
1 ui
1 klein blikje mais
1 rode paprika, in stukjes
2 tomaten, in stukjes
1 zakje tacokruiden, 40 gr.
Ca. 200 gram vocht
Scheutje olijfolie

Verhit de olie in een hapjespan ofzo, bak de tartaar rul, ui even meebakken.
Mais, paprika en tomaat mee bakken
Zakje kruiden erbij met water en/of maisvocht
Even doorbakken en klaar.


Schep het tartaarmengsel in/over de taco, beetje tomaat/komkommerblokjes erover en een flinke schep tzatziki en smullen maar!