Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 20-12-03 18:37

Hoe maak jij verse rode kool?

Geplaatst door de TopicStarter : 20-12-03 18:37

Hoe maak jij verse rode kool klaar? Mijn vader maakte het altijd erg lekker, op grootmoeders wijze zeg maar Knipoog

Maar ik krijg er niet zo veel smaak aan.

Nu heb ik het in rode wijn staan, met kaneel, kruidnagel en tijm. (de tijm vond ik een beetje strange, maar het stond in het recept)
Mijn vriend heeft het zo al eens gemaakt en dat was erg lekker. Straks komt er dan nog een uitje door en een appeltje.

Maar er hangen nog een drietal rode kolen op me te wachten..... En van deze rode kool die nu in de keuken ligt kan ik ook wel een keertje of vijf eten *LOL*

**Geplaatst**: 20-12-03 21:55

Geplaatst: 20-12-03 21:55

Ik kan geen rode kool Haha!

Wordt altijd smakeloos en droog, welk recept ik ook volg. Ik heb me d'r bij neergelegd dat meneer Hak het gewoon veel lekkerder kan dan ik....
Ik vind die van Hak uit een potje (met appeltjes) het allerlekkerst.

**Geplaatst**: 20-12-03 23:50

Geplaatst: 20-12-03 23:50

Ik kan het ook niet.
Een tijdje geleden ben ik nog in de weer geweest met verse rode kool en appeltjes.
Veel werk, en het resultaat was bagger (lees: smakeloos).
Meneer Hak heeft er inderdaad veel meer verstand van

**Geplaatst**: 21-12-03 01:14

Geplaatst: 21-12-03 01:14

Mijn moeder kan het, ik niet Haha!

Ik koop altijd weer de potjes van meneer Hak, errug lekker!

**Geplaatst**: 21-12-03 01:38

Geplaatst: 21-12-03 01:38

Ik ben ook erg benieuwd, want hier gaat het over de enige groente die ik dus echt mijn hele leven niet gelust heb. Soms rook het lekker bij het klaarmaken, maar ik ga bij wijze van spreken nog steeds over mijn nek zodra het op tafel staat. (lees: stond).
Toch ben ik er van overtuigd dat er iets moet zijn dat ook mij kan overhalen om het lekker te vinden. Knipoog

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-12-03 11:06

Geplaatst door de TopicStarter : 21-12-03 11:06

Nou, deze manier was dus best lekker. De keuken ruikt er nu nog naar

De smaak was goed, alleen stond er in het recept dat je eerst flink moest smoren en vervolgens nog een half uurtje door laten trekken op half vuur. Nou dat halve uur, daar hebben wij maar 50 minuten van gemaakt.
En de volgende keer mag het nog gerust langer, ik vind het lekker als de kool goed gaar is.
De volgende keer wil ik het vocht (wijn!) nog wat binden, dan is het misschien wat sappiger.

**Geplaatst**: 21-12-03 13:14

Geplaatst: 21-12-03 13:14

Heb het even opgezocht. Je kunt het dus ook in de oven maken. Dat zet je het afgedekt in de oven voor een uur tot anderhalf uur. Verder lijken de recepten allemaal op die van jou. Ze doen er vaak een scheutje witte wijn azijn bij en wat suiker. Soms doen ze er cranberries bij of een schep jam.... maar dat is redelijk experimenteel.

**Geplaatst**: 23-12-03 08:10

Geplaatst: 23-12-03 08:10

Mijn vader maakt altijd een combinatie van rode kool en wortel. Ik heb het zelf nooit gemaakt en weet dus het recept niet, maar je neemt in ieder geval meer wortel dan rode kool. Dan doe je er wat citroensap en een klein beetje azijn doorheen om het iets minder droog te maken. Als laatste voeg je nog wat suiker toe. Simpel, maar lekker! Vork

**Geplaatst**: 23-12-03 18:09

Geplaatst: 23-12-03 18:09

Zondag bij Life&Cooking had Rudolf ook verse rode kool. Zal eens even kijken of het recept al op de site staat...

[edit]Gevonden![/edit]

- 1 rode kool
- 1 kleine ui
- Blue Band Culinesse
- 1 dl bessensap
- 2 kruidnagels
- 1 kaneelstokje
- 1 laurierblaadje
- 1 grote stevige appel
- zout
- peper

(Voor 4 personen)

Maak de kool schoon, snijd hem in vieren en snijd hem heel fijn. Pel en snipper de ui.

Verhit een kneepje Culinesse in een braadpan, wacht tot de grote belletjes verdwenen zijn en fruit de ui zachtjes. Voeg de kool, het bessensap, de kruidnagels, het kaneelstokje en laurier toe en smoor de kool afgedekt ca. 10 minuten.

Schil de appel en snijd hem in kleine stukjes. Voeg de appel aan de kool toe en stoof de kool in ca. 30 minuten zachtjes gaar.

Breng de rode kool op smaak met zout en peper.

**Geplaatst**: 25-12-03 01:42

Geplaatst: 25-12-03 01:42

Ik heb ergens een recept met mangochutney erdoor en creme-fraiche.Dat was erg lekker.Ik zal het eens opzoeken,als je wilt.