Spaghetti met paddestoelenragout

Ingrediënten:
250 gram paddestoelen (ik neem meestal kastanjechampions maar ook wel oesterzwammen en als ik veel haast heb gewoon een blikje met kant en klaar gesneden champions)
Ca. 250 gram prei
250 gram tomaten (bij haast een pakje ontvelde tomaten)
1 teentje knoflook
olijfolie
300 gram pasta (lekker is volkoren spaghetti)

Bereiding:
De prei schoonmaken en in ringetjes snijden, tomaten ontvellen, ontpitten en in stukjes snijden. Knoflookteentje pellen en fijn hakken.
Paddestoelen en prei fruiten in een scheutje verhitte olijfolie. Daarna knoflook en tomaten erbij doen. Op smaak brengen met zout, peper en bijvoorbeeld oregano en rozemarijn (of kant en klare Italiaanse keukenkruiden)
Tegelijkertijd kook je ook de pasta. De pasta doe je na het uitlekken over in een verwarmde schaal (even een ovenschaal in de magnetron) en giet er de paddestoelenprut er over.
Ook lekker om er dan nog wat geraspte kaas over heen te schudden!

Staat genoteerd Katrien, oftwel uitgeprint
Ik ben die voorgeprogrammeerde mixen voor spaghetti een beetje zat eigenlijk.

Je kan paddestoelmixen (allerlei soorten samen) ook in diepvries kopen hier in België in in frankrijk ook, dus ik veronderstel in Nederland ook, heel handig en altijd in huis dan ook! MJAM ...