Gele mosterd

De bloemen van de Gele mosterd

Gele mosterd wordt ook wel witte mosterd genoemd, hoewel de bloemen geel zijn. De Gele mosterd is een 1-jarig kruid met behaarde stengel, bladeren en vruchten. De bloemen van de Gele mosterd zijn lichtgeel, de zaden lichtgeel of bruin. De plant wordt ongeveer 30-80cm hoog en bloeit in mei-juli. Vooral de zaden en wortels zijn giftig. Ze bevatten mosterdolieglycosiden die door afsplitsing het giftige mosterdolie vrijmaken. Mosterdolie veroorzaakt ontstekingen van huid of slijmvliezen van het maag-darmkanaal, nieren en lever.

Symptomen

• Sufheid
• Overvloedig slijm op mond en neus
• Hevige koliek door darmverstopping
• Ongecontroleerde bewegingen
• Verlamming van ademhalings- en hartspieren.

Bronnen, referenties en/of voetnoten

• Thieme giftige plantengids door Dr.M.De Cleene
• soortenbank